神開 （しんかい）

神開 SPARKLING なべかんむり 三女

滋賀で買った滋賀のお酒。
「実は三女が一番大人。末っ娘あるある」

裏ラベルのこのひと言で買っちゃいました🤭

白濁のなかのシュワシュワガス感。
含むとシードルのような甘い香り。
そこからグループフルーツの酸みと苦み。
終いはドライにキレていきます。

なべかんむり三姉妹の中では甘み抑えめ。
ほろ苦みがメインのドライ系。
なるほど、一番大人ってのはそう言うことね

うんうん、美味しい！
300㎜で、アルコール度10度。
酔う前に、無くなっちゃいました。

米と酵母でどうしてこんなのが作れちゃう？
ここが藤本さんのすごいとこ。

ポップなラベルは民芸画大津絵のアレンジ。
中身も外見もモダンですなぁ。

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱1991

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱1989

神開　
La pioggia di primavera（春雨）
滋賀県産吟吹雪100%
精米歩合55%　16度
1650円（4合）
阪神梅田店の試飲販売で購入

見たことない銘柄で初めて
基本は辛口らしく、2種類呑んだうち
別のものはけっこうな辛口（味が多い
タイプ）で、はっきりと苦味が残るの
に対し、辛口ではないこちらを選択

舌先への口当たり？は柔らかく軽いが
（辛くも甘くもない）、酸味があり、
舌の奥にガツンと苦味が残る
この苦味はこの銘柄の個性なんだろう
今まで吞んだことのない変わった風味
で旨い！とまでは言わないが不思議に
悪くないなと感じる
暫くしたらまた買ってみようとなる
かも

山廃純米 2016 長期熟成 日本晴
上燗 色は黄金色、出汁の色が良い。ほのかに甘い米の香り、出汁っぽい。口に含むとじんわりと広がる甘さとコク。熟成酒の旨味が溜まらんですね。飲み干すと余韻に酸を感じる。美味い～

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

近江の地酒シリーズです。今日は、にごり酒をトライ！
にごり酒のイメージと思って飲んだら意外にスッキリ。
美味しいですね、と思いきや、混ぜるのが足りてませんでした。笑
2杯目以降がだいぶ濃厚なお酒となってしまいましたが、これはこれで違う味が楽しめて良いですね〜。味噌味の鍋に合う気がします。お試しあれ！

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べセット🍶

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱