杣の天狗 （そまのてんぐ）

草津の酒屋さんで購入、気になってました。人それぞれ好みがあるので一概には言えないけどこれ感動的に美味しい。語彙力乏しいので表現できませんが私はこんな感じノ日本酒ガダイスキデース。2023.06飲

杣の天狗　純米吟醸生原酒　うすにごり
(酒米:山田錦)
さすが生原酒、しっかりした濃いめの味わい。眠る前に単ピンで軽く一杯。ムシムシした暑さにピッタリとはいかないけれども軽く酔うには程良い飲み応え。
甘旨味を残しながら、ピリッとした辛口。
食事を楽しみたいなら濃いめの料理、酒を楽しみたいなら淡白な料理を。二刀流ですね。たしか1,900円くらいだったと思います。
【追記二日目】甘味強くなり、まろやかに。カドが取れ、舌に優しい感じ。
【追記四日目】昼飯のざる蕎麦と肉を焼いたやつで一杯。劣化もなく、旨味十分かつ個性的な口当たりで美味しく頂きました。

杣の天狗 うすにごり
純米吟醸 生原酒
木槽天秤しぼり
精米歩合 59%
アルコール分 17度
原料米 滋賀県産 山田錦 100%
製造者 上原酒造株式会社
滋賀県高島市新旭町太田1524
製造年月 2023.02
今期 2本目
ペットボトルを持ってまだ蔵元に訪ねてないのですが😅
こちらのお酒🍶は💓すごく好みの味わいです
最近 贔屓にしている酒店のご主人も蔵元に挨拶に行った帰りに道の駅で小鮎の甘露煮を買ってつまみにして呑むと最高に美味しいとオススメしてました👍️

杣の天狗　純米吟醸うすにごり生原酒

不老泉を飲んだ時から気になっていた杣の天狗。
しっかりとした旨味です。これは冷だけでなく熱燗も呑んでみたいです。

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒

滋賀で買った滋賀のお酒。

実家に帰って父親と一杯。
手土産は途中で買った杣天。

飲めなくなったよ、と言いながら、
美味いゞと付き合ってくれました。

記憶の奥にある父親の晩酌風景は
いつも月桂冠の熱燗だったような。

その父親も来年は卒寿。

元気に飲める間にまた美味い酒を買って帰るね。

最後はコレ
杣の天狗　木槽天秤しぼり
純米吟醸　うすにごり　生原酒
お米は山田錦を使っています。

純米吟醸と特別純米が深味のあるお酒に対して、
こちらは渋味と苦味が中心に感じましたね。
しかも、うすにごりだからでしょうか？
ちょっぴり薄く感じてしまった😔
時間が経てば変化しそうなお酒だが。。。

不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒
色はにごりの通り、少し黄色味がかっている。香りはヨーグルトとか上澄みの香り?
口に入れるとツンと刺激があり、柑橘系の味わいのする酸を感じる。酸とほのかな甘さの後に、17度と強めのアルコールによるのか、重くどっしりとコクを感じた。余韻は少し渋みが残る。2022/5月の記録

杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 山田錦59%
うすにごり３種呑み比べ３本目。杣の天狗は個人的には仙禽オーガニックナチュールZERO nigoriと秋鹿 霙もようとともに「にごりBEST3」にもランクインする大好物。九平次、天美と比べると洒落た感じはなく渋めのラベル、それに反してジューシーな入り、中盤の旨味のふくらみ方はかなりのもので、早めに出て来る苦で後切れはいい。にごりの色合いもいかにも旨味が詰まっていそうなやや黄色がかっていて、３種の中ではフレッシュ感は一番弱い。今回のうすにごり３種呑み比べは、それぞれに個性的でまったく違う味わいを愉しめた。

杣の天狗 純米吟醸
うすにごり 生原酒
精米歩合 59%
アルコール分 17度
原料米 滋賀県産 山田錦 100%
製造者 上原酒造株式会社
滋賀県高島市新旭町太田1524
製造年月 2023.02

先日 同僚に頂いた不老泉が美味しかった事を店主に伝えると、こちらの杣の天狗👺が1番売れ筋でオススメされました✨
口に含むと柔らかな水～白桃を感じさせる味わい😋すごく好みで旨いです。いつもよりピッチが速くなりました。リピート間違いなしです。

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒

滋賀で買った滋賀のお酒。
不老泉飲みたくて滋賀まで遠征🚃

さすが滋賀！すごい滋賀！
不老泉がいっぱい ♪

どれにしようか迷ってると
「実は一番人気はこれ」と
お店で教えてもらった杣の天狗。

あー、ブヒさんが薦めてくれたやつ。
福丸さんのレビューでも見たことある。

実物初めて見たけど、これに決まり♪


香りは不老泉とはちょっと違う。
飲み口もやや軽めでフレッシュ。

でも、そこからぶわわっと濃い旨み。
くくくーっと感じる重厚感。
独特のちょっと妖しい余韻。

あー、これこれ、やっぱり不老泉♪
この感じ、めっちゃ好き。

冷やならスッキリで美味い。
常温ならどっしりで美味い。
温めてみたら、円やかでさらに美味い。

なんか、すごいお酒に出逢っちゃったわ🧏🏻‍♂️
どこまで続く？不老泉の沼🫠

２日目３日目が美味くなるよね、と思いつつ
初日で4合全部飲んじゃいました…。
この美味しさは、もはや罪だわ🧏🏻‍♀

お願い、もう一回滋賀まで行ってきて🙇‍♀️