風の森(かぜのもり) - ページ206 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

KC500
4.0

風の森秋津穂純米65 無濾過生原酒久し振りの風の森。これも今回の調達先のNYのワイン屋。正直、古そうだし、でも生だし、どうかな、と思ってたが、一緒に買った仲間が同じ風の森を買い、開けて大丈夫だったとの連絡に勇気付けられて開栓。いきなりシュポっとした音が。そして炭酸飲料さながらの視認可能なガスが！香りは、柑橘類？爽やかな印象。甘い吟醸香はしないが、でもいい香り。口に含むと、チリチリした炭酸と、幾らかの甘味と、たっぷりの酸味と、そして最後の苦味が心地よい。グレープフルーツジュース！ちょっと酸味が少なく、苦味が強いソーヴィニヨン•ブラン？もう少し甘味がある方がいいので、星4つだが、25ドル未満だったはずなので、これは買い込んでもいいかも！

2020年5月27日
祐次
4.0

ALPHA type2 精米歩合22% 純米大吟醸
風の森の後味が好みではなかったので、あえてハイスペックなのを選んでみました。雑味一切無し、風の森の良い所を集約してます。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年5月26日
toshiz0
3.0

807シリーズ露葉風 80%精米　ガス感、渋み有り、酸強、薄甘
807シリーズ愛山 80%精米　柔らかい甘味、酸薄、渋み若干
チャレンジエディション雄町 40%精米　香り高く舌触り柔らか、甘旨味有り、酸は前半のみ
真中取り雄町 80%精米　甘味トロミ有り、酸強め
真中取り山田錦 80%精米　香り高い、渋味有り、酸強め
真中取り秋津穂 65%精米　渋味酸強め、クリア、スッキリ系

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年5月26日
kunihi
4.0

山田錦 807 真中採り

2020年5月25日
ごま髭
4.0

風の森　山田錦　807 真中採り。
風の森四種類目は風の森初の山田錦。
雄町807に比べて味が開いているように感じる。微炭酸、酸味、仄かに苦味、後口はすっきりと切れる。味わいの違いは米の違いか。美味い。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月24日
横浜のお酒呑み
3.5

風の森 ALPHA DRY TYPE1
DRYの名の通り、以前飲んだ普通TYPE1より
甘み弱く、酸味が強く、後味スッキリ。
ラムネのような甘みは最初に変わらず感じる。
ジンジャエールで言うと
カナダドライとウィルキンソンみたいな違い。

2020年5月24日
Toshy
3.5

初家飲みです。１日でなくなりますね！飲み口モダンですが後味苦。コスパ考えると十分です！！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月23日
フルやん
4.0

風の森山田錦807 真中採り
山田錦100% 精米80% アルコール17度

香りはマスカット！
味わいはスッキリした甘味と酸味がまとまり良く甘酸っぱい爽やかさ。
微炭酸のシュワっとが後から心地良い！
低精白なのにクリアーなこの味は温度管理が重要なんでしょうね。
夏近々のこの時期はキンキンに温度管理して呑むのが喉ごし清涼でしょう。
今宵は珍しい肴がいますよ〜奥がニベの造りに手前が10日熟成のヒゲソリ鯛の造り、セロリ香る鶏しお鍋としました。
生魚には辛口が合うと思いますが添えた大根の花を薬味に風の森のペアリングはミネラル感というか軽い苦渋味により肴が旨く感じます。
そして冷えたところに鍋が効く！
冬のアイスの逆パターンで旨いです！

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月23日
たこ6
4.0

風の森 ALPHA TYPE1
ピリ！シュワ！ジュワ！キリッ！旨ッ！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年5月22日
ぼんぼん
4.5

風の森　雄町　407

うまい！！

やわらかな口当たり
ふくよかな甘味と旨み
チリチリ感は微かに感じるくらい
苦味もそんなに強くないけど
しっかりときれてくる

久しぶりの風の森うまいなーー

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月21日