みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田穂

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
飽きない味わいですね。

みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
フレッシュでジューシーな林檎＆メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

ほのかなフルーティーな香り
やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
喉を通れば、口の中に心地よい余韻　長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

透き通ったマスカットのような果実香と炊き立てご飯の香り。
爽やかかつふくよか。

（真ん中よりモダンライトより）
やや軽い？よりしっかりとしたボディ。
透明感がありつつ綺麗。
なめらかな水のように入ってくる。
フレッシュな果実感ある甘味とほどよい酸味。
優しい米の味わい。飲み込むとスーッと味わいが引いていく。
余韻は短め。
綺麗な甘うまさらさら辛口？
水っぽいわけでも薄くも重くもない。

完璧ってほどにちょうどいい綺麗なお酒。

やわらかな口当たり。程よい甘酸。しっとり落ち着きもある。完成度が高いわ

みむろ杉　木桶菩提元　山田錦

少し黄色み
ちょっとピリピリ
甘い！
すっと入る
これはうまい
いい水で仕込まれている感じ

純米吟醸　Dio Abita 山田錦原酒火入

ライトのお酒の宿命なのか、最初から最後まで苦味が目立つが控え目な味わい。嫌味は無いけど魅力的では無い。気軽に飲むお酒。世間では評判が良いけど、イマイチだな。

みむろ杉　Dio Abita

先月飲んだお酒の備忘録。
低アルコールのため、スルスルと飲んでしまいました。

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし

先月飲んだお酒の備忘録。
結構好みの味でした。
また飲みたいです。

みむろ杉　木桶菩提酛　露葉風

アルコール度数13%
香りは、白ぶどうのような甘酸っぱい香り。
味は、まったりすっきり甘い。綺麗ですが旨みもあります。
飲み飽きせず、食中にばっちりです。