みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田穂

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
飽きない味わいですね。

みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
フレッシュでジューシーな林檎＆メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

ほのかなフルーティーな香り
やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
喉を通れば、口の中に心地よい余韻　長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

出張先に持参した1本。
市内の有名酒販店にて火入れのお酒でモダンな味わいのものを探し、手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘味と何とも言えない重みを帯びた香り。
頂くと口当たりは少し軽く甘味と旨味。
後口には辛味と少しの苦味。

13度の原酒は先日頂いた仙禽も同じ。
あちらは口当たりも味わいも軽め。比べるとこちらは共にやや濃醇目に感じました。甲乙付け難い味わいです。

みむろ杉　純米吟醸無濾過生原酒　華きゅん

甘旨シュワシュワのうすにごりで、うまくて飲みすぎました。

華きゅん　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　微発泡

みむろ杉　華きゅん

今年もゲットできました。

個人的に香りはラムネ感。ガス感の軽快さに上品な甘味と旨味。先に飲んだ信州亀齢が分かりやすく甘味のインパクトがあったのでこちらの上品な甘味が分かりやすかったです。
露葉風より柔らかいけどややドライ感もあって余韻はスッキリ。
山田錦のおりがらみもそうでしたが今期の方が好みな印象。

2本買いしてますのでじっくり楽しみます。
美味いなぁ。

樽からの生酒を飲ませてくれる居酒屋さんで、今回はみむろ杉という事でいただきました。フルーティで新鮮な感じもします。つまみも含めて美味しくいただきました。

みむろ杉 ろまんシリーズ 華きゅん -純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ-
香りはさくらんぼの様な華やかさに味わいは洋梨、白桃の様な
甘さを感じます。

純米吟醸　無濾過生原酒　華きゅん
春酒のイメージに相応しい甘酸っぱい一本
最初はイチゴのような甘酸っぱさを感じ、後半にはグレープフルーツのような酸味の中に若干の苦味を感じます。
みむろ杉うますぎる…