みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　菩提酛　露葉風
無濾過生原酒おりがらみ

菩提酛という難しそうなお酒ですが、飲み口は至ってあっさりですね。プチプチもいい感じに付いて令和のお酒といったところです。

ひやおろし

（★4.7）みむろ杉　純米吟醸　山田錦

いつものグレープ系甘み、芳醇、ふくよか。美味しい。

鈴傳の角打ちにて。

連チャンのみむろ杉^ - ^
奮発して買っちゃってましたw
みむろ杉のキレイなところだけ集めたような、食中酒
きめ細かな強めの発泡感
３日たってもしっかり残ってました
たまには高級なお酒もいいなと感じさせられた一本でした

みむろ杉の春酒♪
間違いないやつです^ - ^
みむろ杉らしいきれいな感じを残しつつもクリーミーさもある素晴らしいバランスの取れたお酒でした

三諸杉 純米吟醸 720ml (桜井市)
香り良く、やや微炭酸でシャンパンみたいです。辛味と甘味のバランスのいい豊かな味わいの美味しい日本酒です。
「みむろ杉」は県外特約店向けブランドで、「三諸杉」は地元奈良限定のブランドです。
2025年2月13日に娘からのバレンタインプレゼントで頂き、2月22日に味わいました。

『製造年月：2025年1月。原材料：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：60%。アルコール分：15度。
酒の神様が鎮まる地　奈良・三輪で360有余年醸す酒「三諸杉」。仕込み水は蔵内井戸から涌き出る御神体「三輪山」の伏流水を使用。やさしく膨らむ米の旨味と余韻を締めるキレの良さが特徴の飲み飽きしない純米吟醸酒です。(裏ラベルより)』

菩提酛 露葉風 無濾過生原酒 おりがらみ
バナナアタックでウッディーな雰囲気もあり。
酸味は強めで甘味苦味少しという感じ。

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

みむろ杉　菩提酛　露葉風　無濾過おりがらみ

美味い。古の酒母の手法にて醸されたモダンな味わい。
シュワシュワで綺麗な甘味、おりがらみ から来る旨味。

ひょっとしたら、昔の人もこんな美味しい酒を飲んでいたのかも知れないと思いを馳せる。
いや〜、美味い。

みむろ杉　菩提酛　露葉風
無濾過生原酒

めちゃくちゃ美味しいです。
ほんのり優しいバナナと、
口いっぱいに広がる旨み。
絶妙なキレ。
昨年夏に木桶の方をいただきましたが、
こちらの方がシャープな味わい。
単調と取ることもできますが、
たぶんロットによるブレも少ないだろうし、
製品としてはこちらの方が優れている可能性も。