篠峯 （しのみね）

付き合いのある酒屋さんに頂いたものです。
BY23 10年前の物になります。
とてもこなれていてサラサラと飲みやすかったです。

篠峯 Vert -ヴェルト- 亀ノ尾 純米80 うすにごり　720ml

ガス感強いけど、米の旨みも広がる。広がるけど口に残らずスッキリキレてく。
アルコール度数低いからか、ちょっぴり飲み過ぎて感覚おかしくなってたのか、これもサクっと空いてしまった。
篠峯、多分はじめて飲んだと思う。
美味しい出逢いの100レビュー目になった。
良かった、また飲もう。

税込1,430円

篠峯　純米吟醸中取り生酒

今日は直線距離が近いのに行ったことがなかったたけくま酒店さんに行ってきました。
篠峯の特約店ですが、雄山錦はナシ。先に買っておいてよかった(笑)
蒼空を購入したので、後日アップします！

今夜の篠峯は、大阪のたかま酒店さんからポチッたやつです。雄山錦シリーズ第5弾！
たかまさんは、幻舞を買う時にかなりお世話になりました。今回は篠峯目当てで購入。不老泉にごりも買ったので、近日アップします。

「雄山錦のお酒はハズさない」説立証の為、５連勝を目指し開栓です。

…ん？

…あ、いいかも…？

やっぱうまい！

一口目から衝撃のうまさ！というタイプではなく、２杯目、３杯目とジワジワ攻めてくるタイプのようです。
含むとなかなかのシュワ感。先月詰めなのでフレッシュ！

味わい的には、キレイめな甘旨をやや苦キレにシフトした感じです。
一口目はその苦味の印象が割と強くて、ちょっと好みと違う？と思ったのですが、飲みすすめるうちにクセになってきました。

もしかしたら誰もが高評価するタイプではないのかもしれません。
でも個人的には税別1400円でこの味わいがいただけることを考慮すると★4.5ですね。
50％精米の篠峯雄山錦、しかも生中取り！コスパ良すぎです。

というわけで、雄山錦５連勝達成でございます！

こうなるとむしろ連勝を止めてくれるお酒に興味が出てきました(笑)

どぶろく生 12
ここへの投稿は必ずしも清酒でなくてもよいという勝手な解釈で、篠峯のどぶろくです。爆発注意という脅し文句が書かれていますが、注意して開ければどうということはありません。香りはとってもさわやか。後味に若干の苦みがあるものの甘みと酸味がちょうどよくとっても飲みやすいです。濾過すればそれこそ光栄菊アナスタになるんではないかという印象。讃岐くらうでぃが納得いかなかった方もこれは試す価値あると思います。毎シーズン入手したい。→変化激しく後半イマイチでした。一升買うものではないのかも。精米歩合 ラベル明記なし ¥2400（税別）

篠峯の伊佐錦純米中取り無濾過生原酒。
篠峯らしくない可愛いラベル。
かかしの顔が「しのみね」になってる。

希少種の伊佐錦という米の酒はお初だと思う。
飲んでみた感想はかなり旨い！
甘っ酸っぱいのが一番で、その後に旨味苦味が。
この蔵にしてはガス感も少なめかな？

飲食店からの引き合いが多いらしく、
確かに和洋折衷いろんな料理にも合いそう。
日が経つほどにまろやかになるのもその理由かも。
お燗にする前になくなったので、
レマコム保存中の一升瓶で試そう。

あ、レマコムとうとう買ってしまいました。
既にパンパンで結局メイン冷蔵庫も酒だらけ。。

冬のエポック限定濁り酒
ソーダのお酒（笑）

55度の燗酒

ろくまる 八反 うすにごり生原酒
年が開けても依然として奈良のお酒推しを継続中。ということで裏篠峯とされる限定バージョンを入手しました。透明のボトルで「おり」が少し沈んでいるのが見えます。透明感ある甘い香り。しゅわしゅわっとしてまるでスパークリングワインのよう。ただ、味わいはドライ。おりがらみで八反という組み合わせですが意外性あります。お米の性質を活かしつつ千代さんらしいカッチリした作り込みという印象です。温度上がったほうが飲みやすいかも。精米歩合60% ¥3000（税別）

気になっていた篠峯購入しました、美味しいです。果実感と口に含んだ時に伝わるガス感、櫛羅飲んでみたいです。

篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒　3.8
旨酸ですっきり軽めです。
１／７　すわや⓪