篠峯 （しのみね）

篠峯 生酛 純米 無濾過生原酒

千代酒造「篠峯」としてはお初の登場ですね。
雄町の山廃しかも2017BY！寝かせてますねぇ。

今日は店で氷温貯蔵されてたのを常温保存からの開栓の儀。
お燗にはせず冷やのみで2号ほど嗜みました。

2017年BYとはとても思えない、そこはとないジューシーさ。
老ね香もなく程よい酸味主に乳酸と心地よい酸味。
これも絶対燗酒として実力発揮するタイプ。

明日以降は色んな温度帯でのお燗を愉しむとしますかね。

篠峯 雄町 純米吟醸 凛々 中取り生原酒 うすにごり

篠峯 秋晴 山田錦 火原酒
しっかり味がする篠峯も美味しい。
最近、味覚が変わりつつある。

久しぶりの篠峯。
まずは雪冷えで。

栓を開けると麹の香り。
口に含むと、酸味と苦味がキュっw
キリリとキレます。
これはメチャ好み(〃∇〃)

熱燗にしてもイメージは変わらず♪
ウマー(〃∇〃)

これは美味しいな♪


篠峯　雄町　純米　山廃仕込生原酒


とりあえず
コロコロしてみる。

一日、コロコロして。

明日、頑張ろ。

備忘録

2018,10,8

篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山

篠峯　雄町　純米吟醸　秋色生酒
中取り生原酒　山廃仕込
山廃で秋のお酒、でも中取りの良い所を抽出。
さて、どんな味わいでしょうか。
一応、辛口のようですが、フルーティな香りはします。
お米の甘みもしっかりとコクがあって美味しい。

静な秋にぴったりの一本です。しかし今日はONE OK ROCKの配信ライブを観ながら一杯、みなさんコロナに負けるな

空きは出るものではなく作るものです！
先に買えば、すぐ空きます(笑)

日中、酒タイマーの縦の皮さんから言われたＳっ気たっぷりな一言ですf(^_^)
台風が迫ってる夕方、雨と風が激しい中なのにバイクで酒屋さんへＧＯ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
今、私の中で絶対に近寄っていけない禁断の場所…
それは酒屋さんf(^_^)
ついに過去最大の在庫数を抱えてしまってるんです(^-^;
なのに行ってしまったのわぁ…何故？(笑)
すでに呑める量ぢゃないのに連れて帰っちゃう。
それなのに店内ではニヤニヤしっぱなし…
コロナのお陰？マスクしてるので変な人に間違われないのが(o^-')b !
今日は一通り物色し店員さんに目的の"篠峯の愛山の秋上がり"下さいと一言。
かえって来た言葉は一升瓶ならありますよ！と…
先日の七田のラブちゃん❤️で愛山に目覚めちゃったので篠峯のラブリン❤️も連れて帰りたい( *´艸｀)
けど一升瓶はなぁ…と心の中で思い沈黙してると店員さんが四合瓶なら雄町の秋色生酒ならありますよ！と。
へい！雄町♪待ってましたぁ( ≧∀≦)ノ
とすぐに持ち帰り決定(^_^)v
切り替えが早いのが持ち味なんで(笑)
外は更に大雨＆強風の中、ルンルン♪気分でバイクで帰宅。
我が家に開栓待ちのお酒がたくさんあるのに今夜は"この子"で決定(^_^)v
早く呑みたい＼(^^)／
ですが今夜はお友達のネズッ血のお祝い？と明日のイベント？のアテの準備で大忙しですf(^_^)
まぁ毎度の午前様に(笑)
けど静かな状態でレビューしてると集中して真面目なレビューが出来るから深夜のレビューは大好き(^_^)v

今宵は奈良県御所市の千代酒造さんのお酒！
篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒
ー中取り生原酒 山廃仕込ーです＼(^^)／

ではようやく開栓(^_-)
思いっきり嗅いでみても…
香りはおとなしめで？
冷やっこいのから！
口に含むとシュワシュワ感が⤴️⤴️⤴️
転がすとようやく香りが感じ熟してない若いメローン系。
甘味もおとなしめ…ほんとに山廃？って思うほどパンチも弱めf(^_^)
辛さなく苦味はだいぶ強い…含み香も弱めなんですが…
なんかジーンっとくる苦味が良い(o^-')b !

お次はヌクいの！
お～シュワシュワ系を温めると、このプクプク感がたまらない( *´艸｀)
だいぶアルコール臭はキツめ。
口に含むと一瞬キウイ？の香りがフワッと。
シュワシュワ系も残りつつ酸度もアップ⤴️⤴️⤴️
お米の旨味もｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
初日は燗が酔いですねぇ( *´艸｀)
しかし今日は更には呑まない！
たぶん開栓後は"恥ずかしがりやさん"な"この子"…
数日たったら化けラッタ(ポコリン？)することは間違いないっ！
しばしの我慢ですね～(*^^*)

皆さん衣替え済みましたか？
私は今日は洗濯やら服の入れ替えで仕事より大変な休日f(^_^)
久々の連休ですが休みの方がグッタリします(笑)
家事をしながらラジオ…
私はラジオっ娘？子？なのですが、今週は金木犀特集の曲が流れます( *´艸｀)
ランチで立ち寄るすき家のすき家レディオでも金木犀特集。。
１年でこの時期だけ私の好きな相模原のスーパースター！？「キンモクセイ」の"サッポロ赤星"…はビールぢゃけん！って誰か突っ込んで(笑)
「ふたりの赤星」って曲が流れるd=(^o^)=b
2007年に紅白出場しましたが…一発屋f(^_^)
♪あの高速道路の橋を～駆け抜けて君、連れたままぁ♪
きっと皆さんは全く知らないでしょうね～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

金木犀…
ようやく見つけたのに雨で匂いがしない(^-^;
この１週間でグンっと冷え込みました(T0T)
昔は季節の移り変わりもゆっくりでしたが最近の傾向は一気にきます(○_○)！！
皆さんも体調を崩さないように過ごして下さいねっ(^_-)
明日は晴れるかな？
晴れたら山下公園に銀杏を拾いに行きたいな(*^^*)