篠峯(しのみね) - ページ44 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

篠峯のクチコミ・評価

EMANON
4.0

北雫·中取り生酒·五割磨き。
吟醸香と強い酸味が感じられ、爽やかな微発泡白ワインのようなテイスト。
翌日は発泡感が抜け、米の旨味が存分。ガラッと変わるがどちらもよい。

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年4月17日
genin
4.0

篠峯　雄町　純米　山廃仕込生原酒　精米歩合66％　17度
2019BY　赤磐地区瀬戸雄町全量使用
本日生駒山に行った帰りに購入した一本
甘みの後辛みがくる。複雑な味わいです
ゆっくり飲もうと思う

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月17日
きむち
4.0

ピチピチでクリーミーなカルピス。
亀の尾のお酒は元々好きですが、これはドンピシャでうまかった。
また見つけたら買いたいなー

2021年4月11日
山田庄司
3.5

2021/04/11 馳どり屋東寺店

2021年4月11日
YASU.SHIRA
3.5

篠峯山田錦純米超辛無濾過生原酒

香りはほんのりセメダイン。
ドライで若干ガス感と炊き立てのご飯の様な味わい。
開けたでは生々しいけど、翌日から落ち着きと後味シャープな辛口という感じになるので、キリッと冷やしていただきたいところ。

全体的に落ち着かせた方が好みかなぁ…と思ったので、火入れやひやおろしも飲んでみたい。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2021年4月8日
DaigoTomoare
4.5

篠峯生モト純米山田錦参年熟成。山田錦の生酛純米酒を二回火入し、3年以上熟成したお酒。醸造2016BYで出荷が2021.2月なので少なくとも4年は寝かしている。味わいは篠峯特有の芳醇さを残しつつも甘みよりも旨味が強調され、キレもある。酸味できるキレではなく、バランスよく溶けていくキレなので円みが感じられとても良い。これほどのバランスのよい熟成酒で1升3,080円なら、辛口～旨口派なら買って損はない。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月6日
556
3.0

うーん、奈良の酒はほんと旨い！ちょい独特の旨味があって、何度も味を確かめたくなります(つまりペースが速くなる…)。お米の味をしっかり感じられる。そして若干発泡感があり、個性的～！

原料米北雫

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月6日
本家かつお
3.5

篠峯純米吟醸無濾過生原酒、雄町、凜々です。含みは辛口、アルコール感と2019BYだからか熟成香を感じます。開栓時にフタが飛ぶほどフレッシュさがありますが全体的には甘さはあまりなくドライで旨みたっぷりのフルボディな日本酒です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月4日
DaigoTomoare
4.0

篠峯純米吟醸山田錦 -Azure-。海外輸出仕様酒のため、一回火入れ。火入れながらも篠峯らしいフレッシュさと瑞々しい旨味があり、飲み口もキレがある。しかし生の躍動感を感じるようなフレッシュさはないので、中途半端感を感じてしまう。冷やで飲むなら生でええかな。燗にしてどう化けるか。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月3日
すずきみちてる
4.5

しゅわっとフルーティー

2021年4月1日