菊正宗酒造株式会社
純米大吟醸 嘉宝
兵庫県産三木市吉川特A地区産 特上等級 山田錦100%
仕込水 宮水(菊正宗専用宮水井戸場)
杜氏 小島喜代輝
醸造蔵 嘉宝蔵五番
精米 低音長時間精米 精米歩合 38%
洗米・浸漬 限定吸水法
麹 箱こうじ法
限定本数 1500本
毎年年末年始にいただいている地元のお酒。菊正宗の嘉宝。
正直、今年のものはあまり好みではなかった。
冷所で箱の中で保存していたが、劣化臭に近い独特の臭いがあった。燗にしたら良くなるか?と試してみたが、比較的飲みやすくはなったが、微妙。
去年までのは米の味も上品で、飲みやすかったので少し残念だった。
コスパ的にも少し点数は低め。来年に期待。