菊正宗 （きくまさむね）

菊正宗 純米樽酒
スッキリ辛口だか、樽の香りと
純米酒ならではの味わい。
量販店やスーパーで売ってますのでお手軽です。
冷やでも、熱燗でも美味しいですよー。

このクソ暑い時期に冷房をキンキンに効かせて
熱燗を呑むのは最高ですね！

菊正宗 銀パックです。
夏の常用酒はこれですね。

冷やせば冷やすほど美味しいですよー。

香りはたしかにいいが、薄い感じがする。しかし，みんな思うけど、値段を考えると文句いえない…。

しぼりたてギンカップ
たしかにフルーティ、そして甘い
ただ甘さがアルコール感とねっとり残る感じで、キレはない、この価格で贅沢は言えないが

菊正宗 特撰 生酛辛口 本醸造
兵庫県 アルコール分16度 精米歩合70％

dancyu 2018.3 日本酒クロニクル
歴史をつくった15本 より 1/15
SAKETIMEを利用するに当たって、日本酒の基礎を勉強し直したいと感じ、適当に手元にあった雑誌に載っている酒からセレクト。

戦中戦後の米不足の時代を過ぎて、高度成長期真っ只中の1960年代には、日本酒の消費量もグンと上向きになり、そんな中「灘の生一本」の言葉とともに、本格派の酒として全国を席巻したのが“剣菱”“白鷹”そしてこの“菊正宗”とのこと。
なお、灘とは歴史的な酒どころである兵庫県は灘五郷に由来するらしい。

《冷》
物凄いハードパンチャー。旨味やら酸味やらもあるが、そんなことより辛口の切れ味とねっとりと舌にまとわりつくアルコール味が強く感じられて、くらくらする風味。
脂っこい肴が手近になかったが、あればなかなか良いパートナーになりそう。

《燗》
かなり表情が変わり、優しさとまろやかさ、ある種の気品さえ見せる。それでも、芯の力強さはそのままだ。ただ、ぬる燗になるとやや水っぽい感じになってしまった。

《総評》
どこか懐かしい味わい。成人して最初に飲んだ日本酒は確かこんな味で、それ以降日本酒を敬遠したような(笑)
今では多少日本酒も飲み慣れたつもりだが、まだまだ修行が足りないのか少々キツさは感じる。
酒だけだとつらいので肴など調整してペースを掴めればこっちのものだが、それでもかなり呑み疲れるタイプの酒。

ふと、こういうストロングスタイルの酒にはと冷凍していたマスの塩焼きを使って骨酒にしてみると、抜群に旨かった。

フルーティーでうまい酒。

酒らしい。

桜に続き、菊の正宗です。両蔵はご近所さんでいずれ劣らぬ、素晴らしい蔵構え。さて、ＴＶのＣＭで気になっていたギンですが、なかなかの味わい。確かにフルーティな香りと甘さを上手く整えた淡麗さ。辛口とは異なるスッキリ感で、案外いいかも。新しい酵母のなせる技でしょうか。

冷やで飲むと辛さが際立って俺には受け入れられない。辛さとその他の味覚が分離している印象。でもぬる燗にすると不思議。仄かな香りたつ酒の香り、そして生酛の辛さのカドがなくなり味が劇的に変わった。大吟醸のクリアな味わいと生酛の旨味が美味しい。わざわざ指名買いはしないけど、時々見かけると飲みたくなる味かな。冷やは絶対ない。

菊正宗 灘の生一本 生酛純米 3.2
甘栗みたいな風味が微かにある。後味ドライ
爽酒
@10月テイスティング 生酛特集