福寿 （ふくじゅ）

日本酒感があるのにスッと入り飲みやすい。後味は適度な辛さ。
バランスが取れてて悪くはないんだけど
期待が大きすぎたかな？次に買うとしたら純米大吟醸。
数日たったほうが好みで、美味しい水になってスイスイ飲んでしまった。味の変化が楽しくいいお酒。

フルーティーで飲みやすいです。

納会で出てきたお酒。調べたところ、使用米は兵庫県夢錦。山田錦の柔らかさと雄町のしっかり感を兼ね備えた感じ。ただし、どちら寄りでもなく中間。今まで持っていた灘の酒のイメージと違い、上品な仕上がり。

すっと入って飲み続けられる。
料理を引き立てるというよりも邪魔をしないお酒。

大吟醸なんだけど、吟醸のが好みな俺ガイル。

吟醸、激しく美味しかった(・∀・)

【追記】
このお酒は、斗瓶倶楽部という量り売りでのみ購入可能なお酒だそうです。蔵では、量り売りの定番酒が大吟醸と純米の生酒が２つ置いてあり、あと一つは時期によってあったりなかったりするらしいです。今回は吟醸と大吟醸をいただきました。

純米吟醸。記憶が薄れているが、うまかった記憶はある。バランスが良い。ブルーボトルが美しい。ノーベル賞授賞式で振る舞われた。

ノーベル賞晩餐会に供されるとか。
雫酒。
最後にしっかりとした辛み。間違いなく美味しいんだが、響かず。

福寿 純米吟醸 麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦を使用 60%精米。
ノーベル賞の晩餐会で提供され、絶賛を博したお酒です。口に含むと最初に山田錦の旨味が感じられたのち、後味にキリッとした辛苦味が残る中辛口。香りは穏やかながら、しっかりした存在感のある一本です。

ノーベル賞の晩餐会で愛飲されたお酒。
さすがに旨い。飲みすぎに注意。