黒松白鹿 （くろまつはくしか）

4段仕込みで、最後はもち米を使ってるとのこと
優しい甘みがある

白鹿 季節限定 しぼりたて
備忘録です。
生活用品を買いに行ったお店の日本酒コーナーに３割引きの一升瓶が！製造は去年の１０月だけど、王冠コレクターとしては白鹿の王冠は持ってないし、味見をしてみて美味しくなければ料理酒にすれば良いしと言うことで連れて帰ってきました。
開栓すると、仄かなフルーティーさ＋若干のアル香。
口に含むと、甘めで薄目、プラス アル添のスッキリさもあって飲みやすいです。
燗をつけると、普通に酸味甘味が増してまぁまぁかな。結局、一升瓶で千円以下の食中酒として美味しく消化出来ました。
1.8L 976円(税込・３割引)
アルコール分14～15度、アル添
ディスカウントストア・ダイレックスにて購入

上撰 黒松白鹿 超辛 本醸造 180ml (灘五郷西宮郷)
2024年3月23日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロ SAKE フェスティバル」にて、利き酒クイズセット30ml×4種300円を頂きました。その④。
利き酒クイズはレトロセット(大関、白鹿、日本盛、白鷹)の4種で、レトロセットで選択した日本盛を当てるクイズです。私は見事に外れました。

『ドライで爽やかな飲み口、辛さを露に出さない淡麗タイプながら、尻口のキリッと締まった腰の強い味わいの本醸造酒。
全国燗酒コンテスト2022 お値打ち熱燗部門 金賞受賞。
アルコール度：15度以上16度未満。日本酒度：＋7。精米歩合：70%。参考小売価格：249円（税別）

黒松白鹿 純米吟醸 720ml (灘五郷西宮郷)
香り良く、旨味のある日本酒です。
2024年3月23日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロ SAKE フェスティバル」にて、ニューレトロBセット60ml×4種400円(大関、白鹿、日本盛、白鷹)を味わいました。その②。

『モンドセレクション 2020・2021 2年連続金賞受賞。ロンドン酒チャレンジ 2019・2020 2年連続 金賞受賞。華やかで上品な味わいをお楽しみいただける純米吟醸酒。口に含んだ瞬間、やさしく華やかで甘い香りが広がり、白鹿の味の特徴である「旨み」を優雅に引き立てます。
販売価格：1,225円(税込)。原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)。アルコール度： 14度以上15度未満。精米歩合：60%。(ホームページより引用)』

【黒松白鹿 本醸造】
フルーティーなメロン、バナナ、微かにヨーグルトの香り。穏やかな口あたりにスッキリとしたメロン、バナナの甘味。まろやかでなめらかな濃い旨味を終始感じる。サッパリとしたリンゴ系の酸味は比較的穏やか。比較的濃いめな苦・渋味が後からブワッと広がる。鼻を抜ける和糖の香り。終始フルーティーでまろやかな旨味かつ強めな苦・渋味の後味と濃いめな味わいだが、スッキリとした甘・酸味で飲み飽きせずに飲み続けられる良いお酒。約1ヶ月ぶりの日本酒。知人からの頂き物。このひと月でスーツのズボンが破れたり、アゼルバイジャンから帰国した友人と数年ぶりに会ったり、職場の異動発表があったりと色々ありました。歓送迎会の幹事になったので頑張ります。

黒松白鹿大吟醸
20240309

黒松白鹿　特別本醸造 山田錦　辰馬本家酒造
精米70%　アルコール14−15%　兵庫
大阪の玉造で見つけた暖簾に白鹿とある灘屋という昔ながらの飲み屋さんで頂きました
まろやかな口当たりで綿飴感ある甘さに程よくすっきりとした酸味にしっかり目の苦味、軽い穀物感があり後口はすっきりとした辛口。定番感ある味わいのお酒ですがリーズナブルな大衆居酒屋の雰囲気と白鹿がマッチしていて焼きたてのアテと飲む白鹿は最高でした

ハナコトバ　蔵開限定酒。
蔵開きにて購入。これは現地でしか手に入らないよね。
低アルでグレープフルーツな酸味、白鹿とは全然違う、これはこれであり。今どきでとても飲みやすいです。

黒松白鹿 新米新酒 山田錦 特別純米 生酒 720ml (冬季限定・灘五郷西宮郷)
フレッシュで米の旨味抜群の生酒です。
2024年2月10日、白鹿蔵開後に白鹿クラシックスで購入し、2月16日に味わいました。
製造年月：2023年12月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：兵庫県産山田錦。精米歩合：70%。アルコール分：14度以上15度未満。日本酒度：＋1。酸度：1.4。
『兵庫県産米山田錦の令和5年産新米100%で仕込んだ、新酒の生酒です。しぼりたてのお酒を生のまま瓶詰めすることで、山田錦から引き出した豊かな米の旨みとコクに加え、新酒の爽やかな香りも閉じ込めています。ラベルは「お米からの贈り物」をコンセプトとし、豊かに実った新米の輝きと年末年始を祝う空気感を、様々な質感の金色と熨斗袋から着想を得たデザインで表現しました。(ホームページより一部引用)』

蔵開限定　しぼりたて新酒　純米大吟醸原酒。
白鹿の蔵開きに行ってきました。3本目。
少しフルーティで華やかさがある白鹿。買った中では確かに一番良いですね。