竹泉 （ちくせん）

純米酒

キリッとしてる くせがなくのみやすい

辛口とはありましたが、思ったよりも辛口ではなくサラリと入ってくる飲みやすいお酒でした。自分にはちょっと酸味が強かったかな？

まず飲んですぐ軽い酸味がありました。でも、喉に引っかかる程ではなく、ごくりと飲めました。重さはなく、口当たりもさわやか。後にも残らないので鳥の焼き物と皮ポン酢に合いました。

竹泉 純米吟醸 雄町 槽口直詰 生原酒
これまた昨夜飲んだお酒。お初です。
百貨店に売りにきていた、なかなかレアもの。直詰で生酒ということもあって、絶妙なプチプチ感がクセになる。兵庫のお酒がもっと認識されてほしいです。

ご近所さんから、お土産で。
一口飲んだら、熟成感を感じたので常温でチーズと一緒に。
はじめのうちは、酸味を感じて、慣れてくると、甘味も感じる。
ご馳走様です。

酵母が力強くて、やや微発泡。香り、甘み、旨みのレベルが高いレベルでとれている。うまいなあ。

ぬる燗の出番。いや、ぬる燗以上の温度。崩れない芯がある。

特別純米生原酒。迸るフレッシュさは無い、厚みのある撫で肩かと思いきや、そこから生原酒の腕力がブワーっと。日本酒界のリーチマイケルやぁ。

秒殺火入れ人。遊び心のあるネーミングだが、生酒の良さを多分に残しつつ適度に軽快で、いとよろし。