竹泉 （ちくせん）

竹泉 純米吟醸 雄町 緑ラベル

古い記録ですみません、備忘メモです。

辛口の旨口で、しっかりした味わいで竹泉の中では醇辛に近い味わいでした。
更に吟醸香がしっかりありました。

写真は宿泊先で飲んだときのものしか撮っていませんでしたので、瓶の写真はアップできませんが、
ラベルはどんとこい米とか白ラベルの瓶と同じデザインで、下地が緑色でした。

竹泉 特別純米 五百万石 精米歩合60% アルコール15度 日本酒度+5 酸度1.6

古い記録ですみません、備忘メモです。

口に含むとサラサラ感があって、しかし米の旨味がしっかり感じられます。
これも美味しかったので、普通ならこれをずっとリピ買いしていたところですが、どんとこい米の方が安価で充分満足な味わいでしたので特別純米の方を選ぶことは少なかったです。

竹泉 大西屋水翔苑ラベル(純米酒 白ラベル) 山田錦 アルコール14度

古い記録ですみません、備忘メモです。

城崎温泉の大西屋水翔苑に宿泊したときに頂いた一本。
ホテルのオリジナルラベルになっていますが、スペック、味わい共、「純米酒 白ラベル」と同じでした。

竹泉 純米酒 白ラベル 山田錦 アルコール14度

古い記録ですみません、備忘メモです。

淡麗辛口で、旨味は深くありませんでした。
ライトな感じで、夏場にキンキンに冷やして飲むと良かったです。

竹泉 黒松竹泉 上撰 本醸造

古い記録ですみません、備忘メモです。

地元にしか流通していなかった普通酒。
どのような味わいか知りたかったので購入したものです。

本醸造で値段も安価でしたので、冬場熱燗に。
口に含むとかなり辛口で旨味は少なめでしたが、冬の冷え込みが厳しい地域に住んでいますので、鍋料理のときには特に美味しく飲めました。

芳醇辛口

おかんですね!

旨い!

芳醇

がっちり

うまい!

竹泉　山田錦　純米酒
1.8ℓ
熱燗が美味しい
バランスは良いけどおとなしいかなぁ
古酒なのに安すぎひんかと心配になる

にごりの生
甘さがあったな

「時の過ぎゆくままに」
兵庫・田治米合名会社・竹泉(ちくせん)・純米酒・兵庫錦・2021BY・精米歩合70%・生酒・17度
▼熟成が基本の竹泉。旨味や美味しい酸味を損なわないよう活性炭を使った濾過をせず、お米の旨味と熟成によって生まれた味わい深さにこだわりあり
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▽手強い印象のラベル(笑)。グラスに注ぐと薄い黄金色を纏い、香りは大人しくやや乳酸系の何か美味しい物の香り
▽口に含むと果実感とは違うスイーツ感というか、和風のお菓子感があって香ばしくて甘旨い。味わいは濃厚だけど後味は軽くも感じて、主役の酸と脇役の甘味と演出家の渋味によるバランスが絶妙
▽なめらかなトロ味がタメの時間を作り、加えて終盤の豊かな渋苦が長い余韻の時間を生む。更に温めたりしようものなら酸を基調に全部の味が膨らんで、味わいも余韻も更に膨らみ膨らむ。じわんとまったりふんわりとした時間が過ぎてゆく