兵庫 / 下村酒造店
3.84
レビュー数: 438
旅行帰りにいつもの酒屋さんで購入。 精米歩合55㌫なのに、冷えた状態だとぬか感もあり結構濃ゆい。 熱燗からの燗下がりを勧められ試していますが、ダシのようなアッサリした旨味もあり…勧められたまんまのおでんと合わせてみたけど、確かにピッタリ(^_^)美味いですね
原料米 兵庫錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年11月17日
奥播磨 アルコール度数高めでガツンときます。 口の中が幸せに満たされるお酒、美味しい。 ふくよかな旨味がたっぷりと含まれてますが、沢山は飲めない。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年10月13日
猪カップ。 燗で飲むとコメの旨味を存分に味わえる。 イチヂクの香りとは、よく言ったものよ。 兵庫夢錦。
特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2018年7月14日
奥播磨 純米 夢錦 100% 常温編&熱燗編 香。初めての香。店主様曰く、イソアミル+サクエチとのこと。バナナケーキみたいな感じです。 含み。バナナパウンドケーキを食べたような印象。アルコール強さも感じます。うーんなるほど。 57°熱燗にて、香。焼きたてのパウンドケーキ!!冷やより全然好印象です。含みも同印象。なるほどー 3.0
原料米 兵庫夢錦100%
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年5月13日
奥播磨 山廃 夢錦100% 香。完全なるイソアミル。バナナ全開。 含み。バナナケーキ!ー!全開。 なるほど。上記は常温にて。 60°熱燗にて、香、こっちの方が良さがでました。含み。うまぁー!燗酒の方が圧倒的に美味い! 3.5
奥播磨 純米 無濾過生 おりがらみ おりが良い酸味で甘さを包む。うっすらと苦みとともに切れる感じ。初兵庫酒!
2018年3月8日
播秋 兵庫夢錦。4ヶ月冷蔵庫保存。軽い甘味、控え目な苦味、マイルドな酸味の甘酸っぱい乳酸山廃+フルーツ風味のアタック。密度濃い旨味を明確に感じるが重さストレス無くみずみずしくスルリと喉元を潤す。余韻はカラメルっぽい軽い甘味と旨みであとひく実に旨い酒(#^.^#)。旨味ある乳酸タイプでクセになる! 播秋山田錦と遜色無い旨さだがこちらの方が安くコスパ最高!
原料米 兵庫夢錦
酒の種類 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年3月3日
こちらもまた、素敵な食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾
2018年2月23日
「純米 袋しぼり二十九號」27BY、冷蔵庫で1年ほど寝かせていたものです。 冷やでも味がのっていますが、ぜひ燗で。 カラメルのような香ばしい苦みをベースに、ふくよかな甘みと柔らかな酸のハーモニー。 とろっと濃くて、あと口は意外と軽やかです。 燗冷ましもウマイ。 脂ののったブリのお造りとの相性はバツグン! 印象の似た「不老泉」と飲み比べてみたい。
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
2018年2月2日
袋しぼりのお酒です。 軽い口当たりながら、後からしっかりとしたお酒の味を楽しめました。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年1月7日