奥丹波(おくたんば) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

奥丹波のクチコミ・評価

カノン
4.5

新春槽揚荒走。
りんごのような爽やかさ、フレッシュな甘みと酸味、そこから渋みに変わりすっとキレる。
確かな美味しさ。

2021年2月20日
Kiwa Otsuka
4.5

爽やか、フレッシュ、少し苦味あり
香りも良いー。
うまいですー。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月18日
Kiwa Otsuka
4.0

令和二年の新酒　にごり酒です。
フレッシュな風味、かすかに舌先に感じるチリチリ感。
やっぱり山名酒造さんは安定しています。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年2月14日
Kiwa Otsuka
5.0

昨年に引き続き、新春荒ばしり
お年玉つきで2020円。
今年のお年玉は黒豆入りのこんにゃくとおつまみたくあん
両方とも大変おいしかったです！
コースターも付いていました。
もちろんお酒も最高でした！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年1月16日
にゅい
5.0

いや、おいしい
奥丹波木札
冷囲い熟成酒！

2021年1月13日
Kiwa Otsuka
5.0

またまた木札酒の季節になりました。
年末にちょうど美味しくなるらしいですが、早速飲んでしまいました。
確かにまだ若い味？ですが、生酒独特のフレッシュな味わい。
いや、美味しいです。
ひとときコロナを忘れて、ゆっくり味わいたいと思います。
山名酒造さん、ありがとう！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年12月22日
にゅい
3.0

うーん？匂いが気になる。でも普通に飲んでる。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月15日
ドフラミンゴ

奥丹波 Hyogo Sake 85 純米吟醸

「Hyogo Sake 85」と名付けられたこの酒米は、酒米の最高峰と称される山田錦と同レベルの優れた特性を有する新酒米。

2020年11月30日
tats
4.0

最初に芳醇な香りからの渋めの後味。秋を感じるテイストですね。んー、うまいなー。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年11月26日
縦の皮
3.5

奥丹波　冷やおろし

昨年の兵庫旅行で購入し、常温保管していた奥丹波の冷やおろしです。
19日の熟成の日は旅行中で参加できない可能性が高いため、前倒しで熟成酒いただきます。
もう１本、全く趣向の異なる甘ウマ熟成酒(予定)がありますが、そちらは今週どこかで。

さて、注ぐと仄かに色が。どんな味わいかな？？

…どっしりキター！！重厚、甘味よりは辛味。
勝駒より先にこっちをレンチン燗しなければ。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1

2020年11月15日