奥丹波 （おくたんば）

奥丹波 木札
こちら以前のレビューとは醸造年違いとなります。
相変わらず派手な香り無いものの、複雑な味は健在と
感じました。

さらにこちらを開栓。お初銘柄、兵庫・山名酒造の木桶生酛。奥丹波での投稿で失礼します◎
野条穂を調べていた時に気になっていた山名酒造。とある酒屋さんのTwitterでこちらが紹介されていて気になってググったところ、その酒屋さんでは売っていなかったので岡酒商店で購入(’-’*)♪
完全発酵で所謂出汁系のお酒ですが、84％磨きとは思えない雑味のなさ。無添加に拘った山田錦と醸造工程がもたらす、心温まる香りに滑らかで柔らかい酸味と甘味。和食によく合う良酒です☆
シンプルながら和紙で味わいのあるラベル。若い蔵元である山名さん本人のデザインだとか(’-’*)♪

山名酒造さんの期間限定酒
木桶生酛生原酒
精米歩合84%の純米ですが、スッキリしています。
しかし香りが素晴らしい。
鼻に抜ける感じもいいですねー。
またまた山名酒造さんのファンになってしまいました。

軽くて水の如し。春のウキウキ感。足立醸造さんにて購入。

香り高いなとおもったけど
スッキリ過ぎかな

キリッと辛口系、後味スッキリとしています！

純米酒。

常温保存のクラシック純米。軽い芳ばしさ。やや辛味寄りのバランス。程よいコクがあり単体で楽しめるお酒ながら、食中酒としてもかなりのもので、和食全般に合うんじゃないでしょうか。速醸だったと思うんですが、ちょっと山廃っぽいニュアンスがありますね。こういうお酒もたまに飲みたくなる年頃になって来ました^^; もともと燗をつけるつもりのお酒だったのでお燗も色々やってみましたが、ちゃんとイケるんだけどあっさりしてしまうと言うか、ちょーっとパンチ不足かな〜。

奥丹波　新春槽揚荒走

お年玉つきとの案内をいただき購入。
先程到着、お酒と一緒にこんにゃくと刺身こんにゃくが入ってました！人によってお年玉の内容が違うようですね。

奥丹波にしてはスッキリ系でしょうか。キリッと冷やして美味しいお酒です！

奥丹波純米吟醸

関西一人旅で仕入れた奥丹波のうち、ノーマルなほう。

蔵の試飲では冷やでしたが、冷酒でいただいてみます。

・・・重厚！！パンチあります。どっしりです。
次は熱燗試したくなる味わい！

2020年の幕開けにふさわしいお酒です。
新春槽揚荒走。
フレッシュかつ辛口さが強く伝わるうまい酒。
一本しか購入しなかったのをめちゃくちゃ後悔してます。
いつもありがとうキャンペーンで頼みました。
お年玉として2013年から漬け込んだ瓜の酒粕漬けとラスクが入っていて、日本酒を飲まない家族も大喜びでした。
返す返すも、もうひと瓶頼めばよかった。
これで2020円は安すぎる。