奥丹波 （おくたんば）

毎年恒例の木札です。
先日届きました。
年末にかけてさらに美味しくなるのですが、ついつい結構呑んでしまいます(^^)
まだまだフレッシュさが残りますが、それもまた美味い。
飲みすぎてしまって、次の日頭痛が残る最近で、罪深きお酒です笑

山名酒造の○△□純米吟醸無濾過原酒｢しぼりたて｣。香りは特に特徴がない。爽やかな水。味は全体的に辛口。口に含んだ直後はまろやかで程よい旨味が広がり、その後に弱い甘味が現れ、後半は渋苦味が顔を出してスッキリした味わい。しぼりたてだけども、発泡感はない。スイスイ飲める。価格相応に美味しい酒。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2500円（税別）。蔵元ではあっという間に売りきれるらしい。

奥丹波、搾りたて（純米）。特徴的な香りはほとんどないけど、スッキリ感がある。口に含むと舌の上で広がるまろやかな酒。味わいは旨味と心地好い苦味。軽辛口。スッキリした後口。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

すごい久々の投稿
自然食スーパーで購入
□土酒という名前だからか、鼻から抜ける風味がどこか土っぽい、粘土っぽい、
鼻じゃなくて胃に落ちていくほうは、原酒とか古酒とか、大阪の天野酒とか、あぁいう感じに近い、かな

くせ強め。あと、発泡感すごい。んー飲みやすくないけど、発泡落ち着いてきたら、熱燗にして鍋と合わせてみようかな。

追記
開けてから3週ぐらい経って、発泡もなくなっておりがらみになってきた感じ。最初のクセもかなり角が取れてきて、芳醇な感じでかなり飲みやすくなってきた。ので、評価4.0にアップ。

いただきものの本醸造です。
お店ではコストの面からよく出される
いろいろな銘柄の本醸造。

美味しい本醸造酒は吟醸酒よりも料理に合いますが、
安っぽい味のお酒も多いのが事実。

最近は
磯自慢や雪中梅など
美味しい本醸造を飲んできたので
期待と不安でいざ開栓。


やはりこの銘柄は独特の味わいがありますね。
そのため好みが分かれそうです。

日本酒上級者向けな印象で
淡麗辛口好きな自分には
この独特のコクのようなテイストを美味しいと
感じれるレベルに達していませんでした。

燗酒にしたら飲みやすく、さらに美味しくなりました。

純米酒と純米吟醸もセットでいただいたので
後日飲み比べてみたいと思います。

奥丹波　山廃にごり　兵庫北錦

強烈な炭酸とミルキーな米の甘味のバランスが絶妙です。
ガッツリ濃いめですが、濁りの部分は非常にきめ細かいです。
ゆっくり開けないと吹きこぼれること間違いなし。

黒豆とのセットものです。
澱絡みのお酒は少し辛めで飲みやすい。
黒豆は明日茹でて、家族でいただきます♪

追加
　篠山の黒豆、甘みが強くて非常にうまい！
　最高です

【Terra_Darui28】
水曜日のOT
少し趣向を凝らしてOTです✨

OTって何か知ってますか？
オクタンバタフライナイフやないですよ？
奥丹波です!!!!
そう、あの山名オジサンが大好きな山名酒造に行って参りまして～♥

奥丹波の純米冷やおろし(๑´ڡ`๑)ﾉ
なんとも正統派な感じのラベル♪
意外にもお米は五百万石なんですね～

・JOUでは若干アルコール感強し
・KANでは甘旨でうまうま～
・もう少しキレがあるとバランス良し

完全に木桶生酛の千歳のほうが好みですな(♡∀♡)
次は千歳ルネサンス買おう♬

人生で初めて市島駅に降り立ちましたヽ(*´∀｀)ノ
それにしても遠い…
結局帰りは３時間半ぐらいかかりました笑
余裕で東京行けましたね！
東京…
いつになったら行けるのやら笑

10月１日は日本酒の日❣️
10月から宣言もまん防も解除❣️
なんか感染者は減ってるし…
岸田新総裁が誕生し…

確実に流れが変わってきてる気がしますね。

待っとれよ━━━━東軍諸君‼️

#寺田瑠衣推し

奥丹波
純米大吟醸です。

結構高いやつです。
この上にもう一つ上のクラスもあるようですが…

いつも淡麗なお酒ばかり飲んでいるので
そこそこ味のしっかりした
でもガツンとは来ない
いい塩梅のお酒が飲みたくなってセレクト。

ここの蔵は
自分に合うのと合わないのがはっきりするので
今回は祈るような気持ちで開栓しました。


結論。
新潟酒とは違う美味しさ。
食にも合う。
味もしっかりしている。
甘すぎず辛すぎず、独特の味わい。
ついつい杯が進む。
翌日には味を忘れてまた飲みたくなる
他にはあまりない印象の美酒でした。

でも、
自分的にはやっぱりもう少し淡麗辛口な方が好みかなぁ…

二杯目とか三杯目に丁度いいお酒な印象です。

味わいの劣化も少なそうです。