奥丹波 （おくたんば）

口に広がった酸味が収縮していく感じが、面白い。山名酒造の酒米へのこだわりが、興味深いお酒を産んでいる。常用酒としてはどうかと思うが、楽しめる。

備忘錄

スーパーポジティブ”チュー”ズ デー！
今日の酒はアタシにとって横綱級！
なんか、そんな気がして引っ張ってたんだが間違ってなかった😆
奥丹波 野条穂 純米吟醸
なんっつてもN o 譲歩 で作った酒だからねぇ（違うだろ)
モチロン、呑むのは初めて！ N o 情報 😏 (上手いこと言ったつもりか)
コレは冷やして呑む酒じゃない！っと、アタシの脳内ソムリエが言っておるので、あくまで冷や(常温)でイク
開けると控えめで穏やかな香り、少しのアルコール感から米、シュー皮、ウェハースのような軽い穀物感と薄っすらメロンと生クリーム
口当たりはソフト、控えめな果実味からじんわり旨味
旨い！
苦味と酸味の余韻から喉を越してヒリーっとした辛味
後味はスッキリ
ソフトで穏やか、旨味豊かなチョイ辛の食中酒
最高の飯友な酒
試しに燗をつけたら苦味が強くなり旨味が弱くなる、やはり冷や最高！
当然、アタシにとって最高点👍

地元でしか流通していない、最高級のお酒です。
本気で美味しい。値段も高い！

奥丹波 最古の清酒酵母 純米無濾過原酒
初めて入った酒屋さんで、色使いが格好良かったのと最古の酵母というのが気になり購入！
かなり黄色く色づいてますね－。
生酛のような酸味のある香り。
口に含んでも生酛のような、白麹のような鼻に抜ける酸味が感じられます。
クラシックな感じもあり、新しさもあり、不思議なお味。
ボディがしっかりしてるので、燗をつけても美味しいと思います。
これは当たりに出会ってしまいました、オススメですよ－！

アルコールが体に良いかどうかは置いといて、自然農法米、有機農法米による酒づくりの利点や魅力が伝わって来ない。消費者のイメージに頼り過ぎでは？なかろうか。

雨酒。雨と言われると、不思議と雨のようなイメージ!? 刺身が合う。

陽酒。陽に干した布団に顔を埋めた時、胸に詰まる感じがするのに似ているような…。不思議な印象だが、決して悪くなく。お酒だけで楽しめる。

奥丹波　春霞み

かなりサラっとした水のような口当たり
後味に苦味や甘味、旨味色々な雑味が舌の奥にのる感じですね
切れ味よいお酒です
非常に飲みやすく美味しいです

【Terra_Darui40】
水曜日のDT
水曜日のOT

ワタクシHT
諸事情により真昼間の投稿です笑

三田に住んでる先輩から誕生日プレゼントに貰ったお酒です❤
コレ、実は蔵元で送料無料キャンペーンやってたから自分で買うか迷ってたやつ！！
買わんで良かったぁε-(´∀｀*)ホッ

・複雑な香り（新品の上靴、ほんのりセメダインからのリンゴ）
・トロピカーナばりの果実感（香りとは裏腹に凝縮された南国ジュース）
・燗にしたら文句なしにまいうー（アツアツでもへこたれません）

７号と10号のブレンドらしいけど正直全く分かりません笑

香りははっきり言って全く華やかではないので９号系でないことは分かる…

おりがらみなんかな？
うすにごりぐらい濁ってます。

一緒に付いてた奥丹波漬は…

あれ？めっちゃ苦くない？
完全に漬けすぎでは笑

奈良育ちではないですが、奈良漬にはまあまあうるさいんですよワタクシ。

本家の奈良漬はなんて美味しいんだと再認識いたしました(ﾟ∀ﾟ)

一番好きなのはJOU✨
ヒエヒエは香りは華やぎますが
あんま好みではなかったです。
KANは言わずもがな。

やっぱ山名さん好きでーす(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )

#寺田瑠衣推し
#奥丹波推し
#奈良漬にはうるさい