一白水成(いっぱくすいせい) - ページ67 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

Edgar Miyahara
3.0

純米吟醸　袋吊り

味はね、旨いの。
フルーティーで、米の息吹を感じる。
ただ、重いっす。
でも、貴重な製造法なんだろうと思います。
もう少しだけ軽くなるといいのになぁ

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年3月23日
雪の芽舎
4.0

福禄寿酒造一白水成純米吟醸美郷錦(ピンクラベル)
ピンクのラベルを見ると春の日本酒シーズンが来たと感じます。
秋田県内だと先週の土曜日からこちらの販売が始まっておりますが、売り切れの酒屋さんも結構ありました。
お味としては適度に酸味と苦味を感じるまさに新酒という感じの1本です。
ちょっと変化も試してみたいので1本は冷蔵庫で寝かせて秋頃に飲んでみたいと思います。
年1回出荷のお酒は去年の味のイメージで買うのもいいのですが、やはり飲んでみないと分からないですよね。
寝かせて飲んでも、あれ？という時もありますし・・・
しかし、それでも(お酒は一度は寝かせてみたい病)に掛かるとどうしようもないので皆さんも積極的に寝かせて行きましょう！

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年3月21日
WR
3.5

一白水成 Sunday Back Nine

味は割と濃いめで晩酌にはあまり向かないかな？といった感じです。

特定名称純米吟醸

原料米吟の精

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:普通

2019年3月19日
ますみ
3.0

1日目
味香りをすごく感じた！
日本酒感が強いのが好きな人は好きかも？
2日目
酸味が増して呑み辛く。。。
3日目
酸味アルコール感が。。。

やっぱり生酒は当日呑み切るのがいいのかな？

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2019年3月19日
nao
3.0

純米吟醸袋吊り
飲んだ瞬間米の旨味が広がり余韻が続く。
個人的には味が濃過ぎて飲みにくかった。
袋吊りだからか私の知ってるスッキリ飲みやすい一白水成ではなかった。

2019年3月18日
家呑み大好き
4.0

「袋吊り」を調べて、とても手間のかかる手法と知りました。
深みのある美味しさでした。
季節限定品

2019年3月12日
ゆき塩
3.0

綺麗なお酒ですよ！
しっかり冷えた冷酒で頂きました。
純米酒と言えど澄んだ風味。雑味が少なく、万人ウケしそうな感じを受けます。
食前にワンショット程度をすっと頂くのが丁度よく思いました。

2019年3月10日
Kazuki Kamanaka
4.0

一白水成 Premium2018 精米歩合45%です。口に含んだ瞬間酒の甘みと酸味。そして最後にはす〜っと切れていき、最後に辛味が残る。食事を邪魔しない美味しい酒です。2019.3.9自宅にて。

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月9日
直系
4.5

鼻の奥に抜ける爽やかな香り
口のなかに広がるジューシーさ
旨味が残るもさっぱりした後味

とてもよい酒をありがとう

2019年3月9日
雪の芽舎
4.0

福禄寿酒造一白水成純米吟醸山田穂
最近の甘くて呑みやすい日本酒の後に呑むとガツンと効きます。
やはり辛口のお酒だとお魚が本当に美味しいですよね。
一白水成さんもお酒のラベルの色で一年を感じる事が出来るので今年も一緒に過ごして行きたいと思います。

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年3月7日