紀土 （きっど）

紀土 Shibata’s 純米大吟醸 be cool! 山田錦50%
上立ちはブドウのような芳香に微発泡で清涼感あり、それでいて上品な甘と細やかな酸が相まって濃醇な旨味へ変化する。以前はよく呑んだ時期もあったが、今回久しぶりのKID、やはり素晴らしかった。このShibata’sシリーズは初めてだったが、見かけたらまた試したい。

紀土 -KID- 無量山　純米吟醸

淡い酸味に米の旨味が溶け込んだお酒になっていました

口で長めにころがすとミックスジュースの風味になりました！

開栓3日後、ものすごく飲みやすくなってました!びっくり

平和酒造が建設される前は無量山本願寺だったそいうで、そこから「無量山」をとったとか…

紀州の風土を存分に楽しみたいです！

スペック
精米歩合：50%
原料米：山田錦
度数：15度

平和酒造(和歌山県海南市溝ノ口119)

夏らしくスッキリとしたお酒。
酒器も涼しげでステキ✨
鰹のタタキと合わせました。

2021.06紀土 夏ノ疾風　純米吟醸

ヤバイ、アップするお忘れてました。夏酒らしくスッキリしてたかな？

カラテキッドならぬカラクチキッド
パッと見似てるのを狙ったのか？
紀土 特別純米 カラクチキッド
久しぶりのカラクチキッドは、変わらずカラクチキッドだった
キッドというにはあまりにオヤジじみた味・・・
香りは地味で控え目メロン、薄っすら米と常温だとややアルコール感
口当たりスムーズで米の旨味が強く、喉を越してから名に違わず辛味の余韻
ヒリっとキレる、辛口の食中酒
う〜ん、「カラクチキッド」は余分じゃね？
もっと、口当たりがスッキリして酸味の効いたサッパリ系なら似合うけど、言ってみりゃ「オヤジの辛口」って味わいだもの、辛口 特別純米で良かったと思うんだけどねぇ
ラベルとネーミングは大事だと思ってる派
６月

紀土　純米吟醸　夏の疾風
紀土は大好きな酒蔵ですが、夏の疾風はちょっと方向感が私の好みと違っていました。辛さというかアルコール感が前面にやや出過ぎで「疾風」感はあるのですが、パンチが強すぎと言う印象でした。

■紀土　純米吟醸 夏ノ疾風■

平和酒造 株式会社(和歌山県海南市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50％、掛米55%
原料米：麹米:五百万石、掛米:一般米
アルコール度：15度

製造年月：2021年5月

「疾風が爽やかな風とは限らない。爽快の定義は案外、むずかしい」

夏らしくさっぱり、甘さ控えめでスッキリ美味しい

紀土 特別純米 雄町

安くて美味くていいお酒です。