紀土 （きっど）

紀土 純米吟醸 しぼりたて

今宵のお酒はこちら。
いい香りを感じながら口に含むと爽やかな酸味。
程よい旨味甘味。
飲み込むと苦味が引き締めてくれます。
ここのところ甘味の強いお酒が続いていたので、非常に飲みやすく感じますねー。
価格も低めでありがたい！
嫁さんに味見してもらったら
「んー？ 以前に飲んだ事ある…気がするよ」との事。
ええ？ マジで？ 凄いね 正解！ 約1年前に飲んでる！
去年と今年では同じ味わいではないだろうけど、特徴を掴んでたのかね？
日本酒飲めないのに…私よりも味がわかるのか…。
ちょっと悔しいです。(￣^￣)

平和酒造　紀土　純米大吟醸　スパークリング　生酒
精米歩合　50%
酒米　山田錦
alc 14度

この時期という事で気分的な所でしゅわしゅわしたものが飲みたくなり頂きました。
紀土は初めて飲みましたが、純米大吟醸のスパークリングだと甘めかなと勝手なイメージでしたが、強めの炭酸と酸味が相まって後味がキリッとした美味しい1本になっておりました。
これだと食中酒的に刺身や魚は完璧でちょっと油が強い料理にも行けそうな感じでした。
唐揚げとかピザとかもいいかもです。
飲む前にちょっと気になったのはこちらのサイトで紹介している方が居なかったのでちょっと不安になったくらいでした。
価格は貰い物ですので不明という事で(笑)
余談ですが、酒瓶の正面が濡れているのは吹雪の中で手持ちの袋に入れて歩いて、居酒屋の暖房で溶けてこうなりました。
皆さんも輸送手段は気をつけましょうね。
(特に雨と雪は注意です)

熱田神宮近くの蕎麦屋で一献。華やかな果実香、爽やかだけど、強い酸味。久しぶりにKIDです。軽快な呑み口で、海老とホタテと枝豆のかき揚げに合うなぁ～、と至福のときです。

2500円ぐらいだったから買うの躊躇したけどこれは当たり！
香りは爽やかで上質な口当たり。適度な甘さとキレ。
冷やで美味しいけど常温になっても◯
これはまた買いたい！

12/12

この日はお買い物の途中、東京駅と日本橋のはせがわさんを覗いてきました^ - ^

東京駅をみてから、周りをふらり。
すると、お店の中の冷蔵庫の上に而今の一升瓶を発見！
冷蔵庫の上？
なんて、思いながら入店。

回転寿司のお店でした。

残念ながら、而今は売り切れ。
特別純米 無濾過ですよーーーーっ
飲みたかったぁっっっ(T-T)
(どおりで、冷蔵庫の上に置いてあったわけです)

KIDの純米を2回、オーダーしました。
二杯目はKIDの口切り。
口切りは、やはりフレッシュ&フルーティ。
一杯目とは全く違うお酒のようでした！


お寿司もとても美味しく、結果的には満足^ - ^かな

これといった特徴が無いのが、いいところ。
安心して飲めるコスパの良い美味しいお酒ですね。

暦年の紀土しぼりたての中でも今年はかなり完成度が高い気がする。

ピチピチしたフレッシュな酸もありつつ、適度な甘味旨味もあり、最後は軽い苦味でキレを表現。バランスがかなり良い。たまに酸が強くて旨味甘味が生きない年もあるけど、今年はやっぱり紀土の生酒は飲みやすくて良いなと思わせてくれる。

2020/12/15 日本酒BAR UZUMAKI

特別純米酒　雄町　生酒

平和酒造　紀土純米吟醸

よく行く酒屋で人気No.1だったので買ってみました。
凄くまろやかです。
柔らかくて少し苦味はありキレは無いけどまろやかな旨みが続きます。美味しいけどもう少しフレッシュさがある方が好みですね(￣∀￣)
ご馳走さまでした。