紀土 （きっど）

紀土　純米吟醸　夏ノ疾風

今さら夏酒です。
あまり香りはない
旨味あるけど口当たり爽快で後味スッキリのみやすい
コスパ良いし、無難に美味しい
足早いのが気がかりです

紀土 特別純米 カラクチキッド

和歌山の銘酒、紀土（きっど）の上級スペック「無量山」純米。
酒米は山田錦、アルコール15度。
よく冷やして頂きます。

香りは控えめでたおやか。
甘みが清々しく軽快です。
味はよく出て、酸は優しく穏やか。
キレに若干のエグみと苦みがあるものの、
揚げ物とはよく合います。

紀土 -KID- カラクチキッド 特別純米
酒店で4合ビンを税込¥1,155で購入しました（本品は常温で保存されていました）。1、2日目は冷やで、3日目は燗で飲みました。

1日目：上立香は控え目で、お米よりも焼き立てのパンに近い？　とりあえず口に含む。まずピリッとした酸味！そしてジワッとした辛味・苦味・渋味。そして飲み下した後に舌上に残る控え目な旨味。この「旨味」は気に入りました♪
アテはびんちょうまぐろの刺身。淡白ながらもねっとりした身の脂を、この酒はスキッと洗い流してくれます。

2日目：1日目に感じた「旨味」が待ち遠しかったですw特に大きな変化もなく、この「旨味」を楽しめました。

3日目：上燗～人肌燗で飲みました。燗にするとお米（と麹？）の香りがぶわっと立ち上ります。口に含むとやんわりと酸、続いてハッキリ「辛いっ！」と分かる辛味。それらも飲み込むとスッと消えていきます(*´-`)

4合を3日間で美味しく飲み切りました♪自分は甘口の酒が好みなうえ、燗があまり得意ではありません(^^;（アル添の鈍重な燗は特にむせてダメ。ちなみに？自分はボトムズ世代ですw）。でも、この酒ならまた燗にして飲むのもいいなと思いました♪

外苑前の新川屋田島酒店さんで購入、しぼりたての紀土純米吟醸、あーん新酒。柔らかいのみ口とフレッシュな、柑橘系の瑞々しい後味が、堪らない。
ご馳走様です。ありがとうございます

紀土 純米酒 あがらの山廃生原酒

フレッシュ感が強くて好き。旨さが軽い（いい意味）後味が苦味？あるけど、荒々しくてうまい。近くで買えないからこの味が好きで欲する。

紀土　-KID-　純米大吟醸　山田錦

香りがめっちゃフルーティー。

飲んでみると、フルーティーな甘味を感じたあとにちゃんと辛味がくるタイプで、後味はパイナップルのような爽やかな酸味が口に広がって、これいくらでも飲めるやつです。

コスパも最高だし、また買ってこよっと。

税込1,540円

備忘録

純米吟醸
ひやおろし

2019,10,3

備忘録