ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり
スーパーにドライできめ細やかな泡。その奥からは渋みと米の旨みがジワリ。

軽めな口当たりの貴醸酒でした。

フルーティーな香りと甘味、酸味が主体。
ガス感もあって心地良い飲み口でした。

貴醸酒経験は少ないんですが、貴醸酒=とろっとしていて甘味が強い酒って思ってました。
陽乃鳥やモンスーンのようなテイストも好きですが、ゆき美のテイストも面白いですね。
秋田県限定の生バージョンも呑んでみたいな。

2018.11.5 吉祥寺昼飲み その1

ゆきの美人 秋しぼりたて生酒 純米吟醸

秋田のお酒も最近外れないなぁということで有名どころを。
口当たりはこれは北川景子系のキリッとした美人さん！
だけどツンツンした感じでは無く親しみやすさもある、まさに惚れてまうやろー系のお酒です。
旨味の残り方も本当に美人。色気がありつつもエロ過ぎないのです。笑
他の種類も必ず試そうと誓った一杯でした。

私がフォローさせて頂いている方から私のコメントを見てくださってお薦め下さったうちの１つです。他の銘柄はすでに呑んでおり、大好きなお酒ばかりでした。
この銘柄はまだ呑んだことが無く、馴染みの酒屋さんで見つけたので店員さんに3種類あったうちから選んでもらいました！
硬いお米だよ！と店員さんといっても専務さんですが、おっしゃっていました、そのお味は。
匂いは微かなアルコール臭。そして微発泡でとてもドライです。不思議な日本酒。これって何処かで味わったことがある( ・◇・)？
ああそうだ、辛口のドライな白ワインです。微発泡もワインのよう。口の中､味日本酒だけど口に広がる炭酸風味と後味はドライな白ワインです。
アドレスに従い寝かします。
今の段階でもするするいけますが、どう変化するか楽しみです。
11/15どうなっているかと思わず少し呑んでみました。スポンと心地よい音と共に開栓。まだまだですが果樹味が感じられるように為りました。
11/19です。17日にも少し呑みましたがまだまだです。ただ発砲が無くなりました。今日です。何だろう？アルコール臭が感じられます。やはり難しいのかな？

ゆきの美人 純米吟醸 秋しぼりたて生酒
お米は29BYですが、お酒は30BYです。最近、日本酒度の高さにビビって買い控えていたのですが、雄町の生酒がうますぎたので勇気を振り絞って購入してみました(そのわりに1升瓶を買っているというw)。
香りはライチ、グレープフルーツ、ヨーグルト。甘くないかと思いきや、しっかりとした酸味が厚みのある甘さを引き出しています。最後はぶどうを食べたあとのような渋みや苦みがキリッと引き締めてくれるのでガブガブ飲めました。あー、美味しいなぁ。またゆき美もチェックしなくちゃ！

これは中々美味しいかな。

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり
香。うっすらマスカット。
含。ピリっと発泡からの酸味、クリアな感じです。舌の上をさらさらとした米感有り。スッキリですがしっかりとしたアルコール感。
3.0

少しの発泡と酸味。青りんごみたいな香り。

全量で雄町を使っているということで、かなり雄町感を味わえるんじゃないかと思います。雄町感て何？って感じだけど、わかる人にはわかるのかなーと思います。オマチストにはおすすめですね！ゆきの美人て初めて飲んだけど、派手さはないけど確実に美味しいお酒という感じがしました。

ゆきの美人 秋しぼり生酒
目黒の居酒屋、ほろ酔い党でいただきました。
やや甘め、穏やかな吟醸香を感じつつ、生酒らしいピリピリ感も楽しめるお酒です。