十八盛 （じゅうはちざかり）

地元で地元のお酒。美味しい。

十八盛　純米吟醸山田錦　無濾過生原酒
このお酒、新酒祭りで販売予定だったらしい。
結局のところ、小売店に卸したお酒。

新酒らしくガスがあってフレッシュですが、
少し物足りなさを感じます。
芳醇な旨味ですがちょっと弱め。
同蔵の多賀治を考えるとこちらは
旨味控えめなタイプか！？

十八盛　朝日純米大吟醸　
無濾過生原酒　限定直汲み
朝日米のお酒を頂くのは久しぶりですね。

トロピカルな甘い香りがなかなか強め。
香りからして既に飲む前からフルーティー系の予感。
飲んでみるとやはりそのまんま。
甘めかつジューシーでまるでパインジュースを
飲んでるみたい、微発泡のガスも心地良い！
朝日米でもこういう味が出せるのか！
と感心ｩﾝ((^ω^ )ｩﾝ
確か朝日米って食用米じゃなかったかな？
食用米も決して侮れず！

純米吟醸山田錦 無濾過生原酒。
special edition。
酸味と甘いフルーティな香りが立ち上るインパクトある入り、旨みがじっくり広がる。
派手さが強い感もある。

肉と日本酒まつり6

十八盛 山田錦 純米大吟醸

スタイリッシュなラベルと元気なビタミンカラーに惹かれて！
アートで陽気な夏の瀬戸内を想起させてくれるよう♪

磨き35%ということで、普段飲むお酒に比べたら高級！だけど、正月気分が抜けきらず、ちょっと贅沢しちゃいました（笑）

上立ちはツンツン香るパイン×リンゴ！
含むとトロリとした口当たりに、リンゴを押しのけパイン感が前面に。
最初は心地よい酸味から入るも、すぐさま追いかけてくるのは、まったーりとした甘み。
このまったり感、常温ではトロトロに熟した柿を食べた後のようなコクも感じます。
これは美味しいですねー！！
瀬戸内は甘口のお酒が多いと聞きますが、まさにそれを体現しているかのような芳醇な甘口酒！

磨きからスッキリ系を想像してたのですが、トロトロ甘いのはめっちゃ好み！
も少しコスパよければ…って、そこまで望むのは、それはそれで贅沢過ぎるかな（笑）

十八盛　純米しぼりたて無濾過生原酒
凄く爽やかでスッキリ。薄味の食事に合いそうです。

ジクハラ酒店さんで購入

ブレンド酒 無濾過火入 精米歩合不詳

やや酸強め。
伸びコク薄い。
やや辛。
ミドル重量。
精米歩合は平均して60？

とはち日和 朝日純米大吟醸 無濾過加水瓶燗急冷
全国制覇を目指して、岡山県！
岡山県産朝日米で醸した純米大吟醸。
19日は19を！
残念ながら19は用意してないから、1マイナスで18日に前夜祭？イブ！で十八を。

銘柄は娘十八番茶も出花から来ているみたい。
褒め言葉じゃないんだけど。
酒質に例えるとそこそこ旨いって
解釈でいいのかなぁ？笑

今の状況を皆で乗り越えたい、という蔵元さんが想いを込めて、なんと1,000円という利益度外視の価格で販売！
蔵元さんの利益を心配してしまう価格！東洋美人もやったよね。

ゲストで一緒にパチリ！
ちっちゃい左の子！
ウサギがチビ連れているみたいだって。
そんな感じっす。
お米違いだけど、スペースエースさんもアップしてた！
美味しいもんねー。

50％精米した備前赤磐赤坂産の朝日米を用い、無濾過のまま加水瓶燗急冷して出荷。
厳しい時代への蔵元さんからのエールとも言えるお酒。
是非とも応援したいし、お得なので買いましたー。
今日は審査員③も参加！
さぁー、どうなんかなぁ。

香り
スーッとした爽やかなもん。
①と③はフルーツじゃないって。
そうかなぁ？って言ったら、違ってって突っ返されたよ(//∇//)

熱いの
甘くて辛くての、お米の味わいがたっぷり。

冷や
まったりしていて、お次にドーンと辛味がする。
酸味のちトロトロの甘味。
しっかりとしたヤツね。

①も③も『燗がいいんじゃない！
でも、昨日の方がもっといいなぁ』
はい、わかります。
って不老泉。
「あーコレだわコレ！』
流石だわ、酒質わかってるわー。

日和、開けて間もないからまだまだ未熟ですが、オイラは好きな味わいっす！

アテは写真にはないけどお刺身とたこわさびとべったら漬。
明太マヨいか天もいかった！

使用米 備前赤磐赤坂産 朝日 100％
精米歩合 50％
使用酵母 協会14号と7号のブレンド
酸度 1.8
日本酒度 +3.0
アルコール度数 14度
720ml 1100円！

"日和"っていい言葉っすよね。
お天気に関わった言葉の語尾に着く。
いや〜、今日はいい天気だから野球日和ですねー、とか。
あいにくの雨模様なんで、朝からお酒日和っすよー、とかね。
ウサギは入れ替え日和っす。
でもね、『とはち日和』？
でもね、お天気はないよ。
まっ、いいか！（＾Ｏ＾☆♪

希望の扉 無濾過加水火入
花のような甘い香り 調和した味わい 僅な渋味 かなり旨いし好み ブレンド酒、来てますね