亀齢 Check 金 特別純米 無濾過生原酒
今、個人的に一番行きたい町、西条のお酒。初めての亀齢です。
上立ち香はほのかにパイン、含むと少しトロッとした口当たりから、これぞ日本酒的などっしりとした甘み旨み。それでいて上立ちから続くパイン感は程よく鼻を抜け、後口はしっかり酸味にピリ辛の余韻。これは…今昔日本酒のいいところどりじゃないですか!めちゃ旨です!日が経つと香りはナッツのように芳ばしくなり、甘み旨みも日に日に増してきました。
悦凱陣の丸尾本店さんで酒造りをされていた西垣杜氏の思いは、裏ラベルならぬラベル裏にも継承されています。毛筆で描かれたチェックマークも今昔を体現したグッドデザイン。他のスペックもほしいものリストに入りました(笑)
特定名称
特別純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1