諏訪泉(すわいずみ) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

諏訪泉のクチコミ・評価

DaigoTomoare
4.5

諏訪泉冨田七割。冨田ライス産「山田錦」、精米歩合70%、アルコール度16%。常温で開封、常温で呑む。穀物感と熟成感のある香り、だがどこか爽やかさが内在する。口に含むと黒糖のような甘みとミネラル感を感じる。硬さはあるものの、このままでも十分。味の強さに負けない酸味があり、すっきり呑める。後日、燗にする。とびきり燗では苦みが出る。熱燗にするとすっきりと呑めるが、やや個性に欠ける。ぬる燗にするとナチュラルな旨味と甘みが浮かび上がってきて、大変よろしい。個人的には日本料理に合わせるならぬる燗。中華や洋食に合わせるなら常温が良い。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年10月13日
DaigoTomoare
4.0

諏訪泉モモンガ純米山田錦。精米歩合 70%,アルコール度数15%。常温で開封、常温で呑む。黒糖の苦みと穀物感のある香り、口に含むと黒糖のような甘みとミネラル感があるも味は硬い。最初のインパクトの強さはあるが、中盤から終盤はすっとしている。燗にすると非常にバランスが良い。1日後、常温で呑むと味わいに膨らみがでてきたが、まだ硬さがあるが、呑み切ってしまった。良くない。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年10月10日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

2023年9月18日
Akihiro Nonaka
4.5

きのこブーケラベル
ジャケ買い
うまさんからうまーぴりから。
キノコ入ってないとおもうが、キノコ的うまみ？！

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年7月15日
さっかりん
4.0

久しぶりに山陰の酒いただきます。
ツンとくるアル臭、口に含むと熟成味はあるものの旨味系の辛口酒感。
ぬる燗を試してみたけど、尖った感覚もあるのでおそらくこれは開封して暫く放置するのが良いように思う。
これでも飲めなくはないけど、一か月放置してみる。

特定名称純米吟醸

酒の種類古酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年7月14日
すだちうどん
4.0

「夏の吟醸生　EDAMAME」アルコール度数14度、柔らかで軽め。まず旨味とやや強めの酸味、後から甘味が追っかけてくる。鳥取県智頭町の蔵元直営店「梶屋」さんで購入。4合瓶で1400円（税別）。

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年6月23日
たけ
4.0

ブヒさんとの角打ち密談、最後のお酒がコレ！
諏訪泉　夏の純生　Watermelon 執事ラベル
お米は玉栄を使っています。

このお酒、酒度−32ですって🫢
でも酸度が高いから、そこまで甘く感じませんね。
ただ、糖分は高いんだろうなぁ😭
炭酸水割がおすすめですって！
炭酸水は無かったけど😅

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月16日
Koebi
3.5

諏訪泉夏の純吟生 EDAMAME

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月7日
酒人
4.0

忘備録になります。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年4月19日
すだちうどん
4.0

諏訪泉、純米吟醸「満天星」熟成原酒H24BY。まずは冷でいただく。穏やかな熟成香と落ち着いた深い旨味、酸味。まろやかでウィスキーのよう、とろみもある。次に熱燗でいただく。甘味が加わり素晴らしい旨さ。濃醇辛口。熟成酒ならではの奥深い酒。心に沁みる。鳥取県智頭町の梶屋さんで購入。4合瓶で2500円。美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年3月26日