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宮寒梅 (みやかんばい)

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宮城 / 寒梅酒造

4.40

レビュー数: 1184

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約2割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅 純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている(関 友美)

宮寒梅のクチコミ・評価

  • くろーばー
    recommend ピックアップレビュー

    くろーばー

    4.5

    宮寒梅 純米吟醸 Autumn Time

    おー、濃いネ
    あくまで、一つ前のレビュー、、
    レギュラー純米吟醸と比べた感想
    味も深く、これは旨い
    辛味もやや強い

    秋の訪れを感じつつの、秋酒
    やっと季節を感じて呑めました

    冷酒 4.5
    常温 4.5
    お燗 4.6
    炭酸 4.7

    熱燗、米の香りは弱いけど、、
    米の味はしっかり
    甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
    頼もしいぐらいに旨いです

    冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
    冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
    辛味が悪目立ちします

    逆にキンキンに冷えてても、
    炭酸はうまいのは不思議w
    爽やかジューシーで申し分なし👍

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月23日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    5.0

    宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

    まずは上澄み
    含むと酸味とガス感
    青リンゴ感と甘味フルーティ
    最後も酸味とガスでスーっと

    次はオリを混ぜて
    綺麗でシルキーな口当たり
    フレッシュなガス感
    旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
    後味はキレイで杯が進む進む

    私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
    年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
    予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
    そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
    最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
    今年も無事飲めたことに感謝(*´∀`*)

    一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
    冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・`)

    2023年10月22日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.5

    宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

    昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

    含むとトロッと濃密な甘味
    旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
    後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

    ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
    飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
    こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

    この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

    2023年11月14日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華 精米歩合40% 日本酒度+1 酸度1.5

    買ったのは1月ですが、冷蔵庫で出番を待ってました

    開栓一口目、甘旨
    とても綺麗な味わいですが、かなり甘いです

    アテは、刺身盛り合わせ、天ぷら(タラの芽、コシアブラ)、三つ葉の卵とじ等

    アテを口すると甘がパワーアップ
    どのアテでも味わいは変わりませんでした


    三つ葉が庭の片隅で蕗と仁義なき縄張り争いをしていて、蕗が劣勢になっていたので少し援軍を出しました

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2025年4月26日

  • scene-k

    scene-k

    4.8

    宮寒梅 純米大吟醸 45% 15度
    アル感なしの自分好み
    ほのかな香り、やや強めの甘美味さ、キレとスッキリ最高
    林檎かな?本物と食べて比べるも、やや違う香り
    旨みとキレが同時に?ありえないけど現実なんです
    美味しい、今週もお疲れ様でした!

    2025年4月18日

  • SU

    SU

    4.7

    宮寒梅 純米大吟醸。
    開栓初日は華やかな香りから、林檎蜜のような甘味旨味で余韻が程良い苦味でスッキリキレてくやつ!
    翌日以降は苦味がほとんどなくなり、林檎に加えてパイナップルのような甘味も感じられるようになり甘旨で杯がとまらなくなる。
    甘旨なのに綺麗なお酒の印象があるのは結構凄いと思う。
    45%精米で2,000円位なのもGood!
    人間ドック終わりからの晩酌は青魚の刺身と合わせて大成功!
    一日1.5合以内を目安に長らく飲み続けたい。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年4月18日

  • masatosake

    masatosake

    4.5

    宮寒梅SPRING TIME 純米吟醸 寒梅酒造 
    精米55% アルコール12% 宮城
    華やかな上立香に軽く濁り感ある僅かな色味、柔らかめの口当たりにジューシーでしっかりとした甘さ、すっきりとした酸味で後口まで爽やか、低アルで飲みやすく春を感じるキレイな味わい

    2025年4月15日

  • のみすけ

    のみすけ

    4.3

    宮寒梅 純米大吟醸
    2024年8月製造

    上立ち香は柑橘系の香りがほんのりと感じられる。

    含むとサラッとした舌触りにきれいな甘酸味。苦味も強めに感じる。後半できりっとした辛さが出てくる。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年4月13日

  • k!k!z&kε

    k!k!z&kε

    4.0

    宮寒梅 純米吟醸 SPRINGTIME

    寒梅酒造の蔵の庭にある椿の花から見つけた、宮寒梅オリジナル椿の花酵母「ミヤツバキ酵母」で醸したとのこと(写真は我が家の最後の一輪です)。
    パイナップルの缶詰の中に入っている果汁を、そのまま飲んでいるようにフルーティーで甘い。
    アルコール度数がワイン並みなので、日本酒と思って飲んでいると、酔いの加減が物足りない。
    日本酒度の表記が -43となっていて、これは-4.3の間違いではないようです。

    ■タイプ:純米吟醸 火入れ
    ■原材料:米、米麹
    ■甘辛濃淡:日本酒度 -43 酸度 2.0
    ■精米歩合:55%(宮城県産美山錦)
    ■アルコール:12度

    1800ml 3,190円(税込)

    2025年4月13日

  • mugen-justice2

    mugen-justice2

    4.5

    めっちゃ甘い 桃みたい

    2025年4月12日

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宮寒梅の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸45 美山錦

純米吟醸45 美山錦

原料米:美山錦、精米歩合:45%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 29福

純米大吟醸 29福

原料米:朝の光、精米歩合:55%、アルコール度:15~16%

価格帯:¥5,140 ~ ¥6,129
純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸19 吟髄

原料米:美山錦、精米歩合:19%、酸度:1.3、アルコール度:16%

価格帯:¥5,500 ~ ¥11,000
純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 至粋

原料米:美山錦、精米歩合:35%、日本酒度:4、酸度:1.4、アルコール度:16~17%

価格帯:¥3,300
純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸35 醇麗純香

原料米:美山錦、精米歩合:35%、アルコール度:16~17%

価格帯:¥5,500
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,450 ~ ¥6,630
純米吟醸 蔵の華

純米吟醸 蔵の華

原料米:蔵の華、精米歩合:40%、日本酒度:2、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

宮寒梅の酒蔵情報

名称 寒梅酒造
特徴 東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の4種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。  東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。 最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
宮寒梅の酒蔵である寒梅酒造(宮城)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 宮寒梅 三米八旨 Mr. summer time(ミスターサマータイム) 鶯咲 冬咲き燗 寸鉄
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県大崎市古川柏崎字境田15
地図