宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

宮寒梅 純大 吟のいろは 税込1890円

含むと和三盆な甘味
旨ジューシーが広がり芳醇な世界
甘味がパァッと開きますが、
後半は酸味でアタックの甘旨味に比べれば細く長めな余韻
宮寒梅らしい甘旨ジューシー酒で好きです

本当は山田錦を先に開栓する予定が間違えてコチラを開栓
ラベルの色味が似てて…
お米のカラーもあるんだから月毎のカラーもあると間違えなくていいなと
ただ、お米の吟のいろはは、一昔前のアニメ 花咲くいろはのようで好きなネーミングです

今日のアテはカプレーゼ
先日桜を見に行った際にトマト直売所があり、そこで購入したファーストトマト
やや小さめな中玉が9玉入って1000円
直売所なのに少し高いなと思いましたが、食べて納得の美味さ
カプレーゼにするのが勿体無いぐらいウマー

微炭酸の旨い酒でした
旨味辛味甘味の調和が絶妙
良い酒です

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

宮寒梅　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
とあるデパートでね、宮寒梅の試飲会がありましてね。
そこで購入したお酒です。

40%精米歩合でなかなかリッチですね〜
グラスに注ぐと細かい気泡がびっしり！
これは期待大ですね😊
味わいは結構濃厚でね、案の定フルーティ！
とろりとした味がなんとも堪らないですわ😋

ラーメンタイムならぬ定食タイム🤭
とんてき定食　豚屋鳥山　新橋
信州お酒村の向かいにあるお店で、
ずーっと気になっていました。
1枚でもボリューミーでしたが、
最大で7枚まで注文可能！
頼む人なんているのかしら？🤪
実はこのお店、地酒も常時10種類ぐらいは
置いてあるんですよ😊

美味い酒は何度呑んでも…ということで、宮寒梅の山田錦純米大吟醸を再購入。今月三本めの宮寒梅か。
華やかな香りと甘旨酸のバランスが絶妙。傑作。自社栽培で大変でしょうけど、山田錦の通年化を望みます。

また買ってしまったのです。
宮寒梅　純米吟醸
新酒　おりがらみ

精米歩合:55%
アルコール度:15度

仕事が上手くいったらお祝い宮寒梅。
普段飲みは毎日幸せな町田酒造。
スッと通り過ぎるのに、とても甘美味い。
後味残らず、ダレない。
何の匂いか、心地よいフルーティ。
完璧なんですけど、ホント。

また明日から新しいステージ、頑張れそうです。

純米大吟醸山田錦(自社栽培)火入

フルーティーな香りと控えめな甘味と酸味、やや細身の飲み口。スッキリな味わいだが見事なバランス。おもわず美味しいと、唸ってしまう。けっして派手では無いが、飲みごたえのある美酒。
どうもご馳走様でした。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

季節限定のおりがらみ
おりの米感の香りが飲む際、鼻に香る
味わいは、とてもフルーティーで
果樹を思わせる旨い酒
飲み疲れなく、ずーっと飲んでられる