宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華40です。

僕にとって、宮寒梅は特別なお酒。
自分の嗜好の中核なのです。
今年、通年品がリニューアルされたとのことで、こちらを仙台から送ってもらいました！

開封します♪

芳醇フルーティーな立ち香り。
おおーこれこれ、この甘酸具合が好きなんですよ。
濃厚だけど、引き際はすっきり。
口の中でパッと華やかに開いて、さーっと引いていく。

師走の頃にリリースされる、無ろ過中取りにかなり近い感じ！
これを、通年でゲットできるのは嬉しい＼(^^)／

オール宮城でつくられた、こころに春をよぶお酒。
しばらく他のお酒に浮気してしまい、本命に戻るのは半年ぶり。
他のお酒を知ってこそ、改めてこのお酒が大好きだと信じることができます！


宮寒梅の日なので、今日は大好きなパンも。
あんバターと、チョコクロを添えて。


~サケタイマー川柳~
『この光景、僕にとっては、桃源郷(*´ω｀*)』

こころに春をよぶお酒です。
冬に飲んでも間違いなく春来るなこりゃ。
ムフフ♡幸せ♡

純米吟醸。当サイト宮城県ランキング１位のやつ。皆さんのレビュー評価を見てたまに行く地酒屋で購入、ワクワクしつつ開栓。香り穏やかに、フルーツ。冷やして飲む。飲む。デリシャスりんご、甘辛味、酸味、切れ、雑味無し、全て透明感有り、やっぱし磨き45は半端なイスね。美味いですわ、そしてコスパも最高です。

純米大吟醸　40%精米
最近お気に入りの宮寒梅。純米大吟醸でも値段はストライクゾーン。味もストライクゾーン内角低め。←分かりにくい(笑)
純米大吟醸だけど生原酒みたいに濃い。味は完熟バナナかな。甘過ぎず、辛さとのバランスが絶妙。旨い❗

宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 3.8
香りは穏やかですが、口当たりなめらか。甘旨で特に旨味が強いですね。

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
ササニシキは33％磨き。言わずと知れた飯米のササニシキ。酒米との味わいの違いは分かりません。斗瓶おりがらみと比べると少しぼやけた味わいですが、高精米だけあって雑味や苦味、アル感は皆無なので飲みやすい(*´-`)
甘味がややだれた印象なので、キリッと冷やして飲むのがいいですね☆
開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました！

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
斗瓶おりがらみは掛米40％磨き。口当たりで全ての味わいが押し寄せる。温度が低い時はやや柑橘的なジューシーさが強く、落ち着くと桃のような柔らかな果実感(’-’*)♪
磨きの割に圧しの強いお酒。でも旨味や苦味は抑え気味なので非常に飲みやすい一本☆
開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました！軍配は白宮寒梅ですね(’-’*)♪

宮寒梅　Mr. Sunmer Time。

BAN

宮寒梅　純米吟醸45%おりがらみ
宮は宮城の宮？米は美山錦
華金やけど真面目路線です笑

久しぶりに自分的新人発掘オーディションやってきました〜
舌が覚えてるうちに一気に飲み比べると自分の好みが一目瞭然！

その中で最も光り輝いていた貴女

宮寒梅（みやかんばい）

寒紅梅でも越乃寒梅でもない
寒梅酒造が醸す宮寒梅

結構評価が高くて前々から気になってたんですが、いきなり買っちゃう勇気はないよね…
えっ！？宮城ランキング1位なのね貴女
大変失礼しました！
宮城は総じてちょっと大人しめの印象がありますが
山和、伯楽星、あたご…メガネは別か
勝山はお値段で敬遠してる笑

普段のお酒が大人しめなんかは分かりませんが、この季節限定のおりがらみだけを見ればハイチュウ酒でしたよ♪大人なハイチュウ笑
いや、もう色やん！
でもちゃんと10Cを感じました！！
開栓から結構経ってんのに嫌なオフフレーバーは感じなかったです♪
コレは開栓時、絶対好きなやつ！

全国鑑評会も4年連続取ってるみたいやし、実力のあるお蔵なんやろな

Twitterで宮寒梅推したら
宮寒梅の公式アカウントがいいねしてくれて
それだけでファンになりましたとさ♪
あぁ、単純…

それにしても各蔵のレベルがどんどん上がってきてますね〜♪
全体的に底上げされてる感じ
美山の10Cなんかちょっと前では考えられへんかったし

随分前に「日本酒のレベルは最高潮に達している」とハセガワのおじさんが言ってましたが笑
まだまだ天井は見えないですね〜
美味しいお酒が増えるのはええことです！
もはや一人では処理しきれん量やけども…

我々が日々盛り上がろうが世間的には日本酒は下火も下火…

山田錦が余ってしゃーないんやと泣

そら、売れへんかったら製造減らすしかないしね…
一生懸命育てた農家さんの気持ちを考えると悲しい…
國酒なんやし、もっと色んなお酒が日の目を見てほしいと切に願います

肝臓が壊れるまで少しでも貢献しましょう♪

純米大吟醸 蔵の華40% 贅撰。奥深い米の旨み。綺麗な香りと滑らかでしっとりとした甘さの奥に凛とした酸がうっすらと感じられ、とても爽やか。