宮寒梅 （みやかんばい）

宮城県 寒梅酒造さんの純米大吟醸無濾過中取り「宮寒梅」

前回の好印象から買ってみようから買わなければのお酒になりました(^｡^)

宮城県産 蔵の華100% 精米40%
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りはメッチャ華やかです。
酸味は、プチシュワッですね。舌で転がさないと殆ど感じられないレベル。
そしてフルーティメローンな吟醸香です。
甘味を酸味でスッキリさせきれてない、ベタつきは、ほんの少し残りますが、私の大好きなテイストです。
上品ですねぇ〜そして薫酒のトップクラス(笑)
食前、食後酒だなぁと思ってたんですけど、食べながら飲んでも邪魔しない(^｡^)
あの甘味は何処に行ったの？ってくらいスッキリしてます。
飲み方で変化する、これはいいお酒ですねぇ‼️
メッチャ旨いε-(´∀｀; )

純米吟醸 おりがらみ
甘いのかと思いましたが、そうでもなく、旨味と酸味が調和してズドンときます。
濃いので、たくさんは飲めない感じですが、昼から飲むのにちょうどいいお酒でした。

淡麗スッキリだけど甘くてウマー

純米吟醸 45% 新酒生酒 おりがらみ
1800ml

宮寒梅 純米大吟醸40% 無濾過中取り
こちらもスーッと澄んで食事に干渉しない極上の食中酒。と思ってガブガブ飲んでいたら、3日目にして驚くほど濃醇に甘旨に花開いた！ビックリしたときにはもう遅く、その儚さがまた美味しい記憶を補正しちゃう。

宮寒梅 純米吟醸 ハロウィンラベル　3.7
穏やかな旨酸。なめらかな口当たりで美味しいです。

花金！昨日届いた宮寒梅の新酒を開栓◎
先月の純吟・美山錦に続き、純大吟・蔵の華。
桃や梨のような瑞瑞しくすっきりとした香り。微々発泡。酸味・甘味・渋味が混然と伸びやかな味わい(’-’*)♪
初日は渋みの優勢さがありますが、ほぼ100点満点の一本☆
開栓二日目は燗で。温度を上げても香りはフルーティー、味わいはまろやか(*´-`)

宮寒梅 純米大吟醸 醇麗純香 鑑評会出品酒です。
(祝)200レビューになりました。
皆さん、今後ともどうぞ宜しくお願いします。

記念すべき今回は、愛してやまない宮寒梅！
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したそのものを頂きます。
魂を込めて造られ、プロの酒利きをうならせるそのお味、興味津々です。

柔らかい口当たりから始まり、
今まで経験した純大吟の更にワンランク上をいく、熟した果実のような濃厚な甘さ！
後からピリッと感じる辛味でリセットしてフィニッシュです。
濃厚な甘味、それでいて軽い。この組み合わせは初めてと思います。

『みやび』を感じました。
この贅沢な一升瓶をゆっくり楽しみます♪

新酒の宮寒梅
コク旨が強く後から甘味が
追っかけて来る感じかな。
荒いおりが何ともたまりませんね
何日たっても味の変化は無いような
濃い味の食材にも負けません(笑)
飽きの来ない良いお酒ですね。
機会あれば違う宮寒梅も呑んで
見たくなる感じかな。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

高知料理の居酒屋さんにて♪
11月ですが職場の忘年会。
ここで出会えるとは！
パイナップルのように甘くてフルーティ^ ^
後口にキュッとした苦味。
大好きなタイプo(^-^)o
とっても美味しいです！