宮寒梅 （みやかんばい）

伊丹の串カツ屋にて。
初めて。鼻に抜けて。すっきり。

宮寒梅 純米吟醸

クセもなく飲みやすい。コスパも○

宮寒梅の三米八旨を開栓◎
今年は色々と宮寒梅を飲んでますが、こちらは自社栽培の三種のお米(美山錦、ひより、愛国)をブレンド。35％磨きの純大吟クラス(’-’*)♪
黄色味がかかり、磨き度合いにしてはややどっしり＋アル感がじんわりとした味わい。愛国という静岡のお米の特徴でしょうか？燗向きのお酒という感じです☆

【宮寒梅 Mr.Summer Time】
宮寒梅さんを知らずにジャケ買い！月が良い！
少し甘めでスッキリしてて飲みやすいですね。
けど酸とか苦味とかもう少し特徴が欲しい
かな。あと雪冷えから温度が上がってくと
少し嫌な日本酒感がくる感じで、冷たい内に
グビっと飲みが良いですね。

仙台出身の部下に買って送ってもらった宮城限定の宮寒梅ササニシキ◎
ご存じの飯米ですが33％磨きなので、無駄な雑味はありません。もさっとした酸味にやや癖ありですが、米の甘味もキレイに出てますし後味もスッキリと切れ上がります(’-’*)♪
宮寒梅、旨いですね～☆
開栓二日目、味わいはふんわりとしてますが後味の甘味が凝縮されてきました！

クリアとまではいかないけど、軽め。からすぎず、食中酒におすすめかな。

宮寒梅 Mr.Summer Time 純米吟醸。
サーカスのサインの入ったオシャレなボトル
まったり つややかな味わいが◎。

宮寒梅 山田錦 純米大吟醸 初宮寒梅。香りはさほど感じない。不快なものは一切ないが、ただ吟醸香もない、ってだけ。味はでもかなり美味しい。旨味はしっかりあるけど、こってりしてる訳ではない。結構スイスイいけてしまうのでは。

・グレープフルーツ系
・甘さ控えめですっきり

旨味な強さも、
吟醸香も主張し過ぎず、穏やかなのが良いと思う。
旨い米が旨い酒になるのは納得。
季節限定、宮城限定も、尚納得。