宮寒梅 （みやかんばい）

花見に行けなくなったかと思いきや季節外れの雪まで降り始める。どんよりとした一日の終わりは晩酌で◎
今宵は寒梅酒造の鶯咲を開栓！
横浜にある酒屋・吉祥のPB、カルテット(*´-`)
店の説明によれば、麹米は美山錦、掛米に飯米まなむすめを使用。香り穏やか、キレイ目の酸の口当たりから甘旨味と苦味を膨らませフィニッシュ。アル感は少ないですが苦味が効いているので飲みごたえ十分(’-’*)♪
吟醸クラスではなくてもバランスの取れた良酒☆

宮寒梅　純米大吟醸　斗瓶おりがらみ　
宮城県内限定酒
フルーティな香り、まろやかな甘み、
そして若干の苦味。
バランスが良い。
宮城県人で良かった〜。

宮寒梅純米吟醸です

香りがなぜか酸っぱ味のあるものです
ヨーグルトっぽいとおっしゃてた方もおりますがまさにその通り
味はほのかな甘み旨味とスッキリした後味が特徴ですね
この後味が凄くて、全くアルコール的な苦味とか引っかかりがないんですね
鶯咲の特別純米でも感じたことなので、この酒蔵の得意とする作り方なんでしょう
香りだけちょっと引っかかるところがあったので星4ですが、これもすごいお酒です
すいすいと飲めてしまいますね

純米大吟醸　吟のいろは
開栓初日は甘さがキツイ印象だったけど、１日毎に甘味と旨味のバランスがとれてきた。今日で五日目だけど、今が一番いい感じの味わい。

初宮城のお酒。香りはしないような。上品な甘さでいつの間にかのんでしまっていた。

開栓５日目かな。燗にしたら辛口が増したけど甘味と少しの酸味があって美味しい。
常温が一番甘くて飲みやすかったです。
チーズに合う～♪
酒屋巡りをすると次々買ってしまいます。
でもお酒はあまり強くないので
開けてから何日もかけて四号瓶を空けるので、
なかなか次のお酒に行けない。
でもその分楽しみが待ってるってことでしょうかね☆

初宮寒梅。かなり甘めかつフルーティー。
ただ、苦味も程よくあり、日本酒感もしっかり主張。
レベル高いです。

純米吟醸45%
最初少しヨーグルトっぽい感じがしました。
スルリと入って美味しいです。
かすみロ万にちょっと似てる。

今日は酒屋巡り。
4件回って三種類購入。
他のはまた飲んだときにアップします(^^)

酒屋さんてとても楽しい♪

宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り　蔵の華

車屋さん近くのお酒屋さんで購入♪

再入荷のお知らせをいただいて
購入出来ました＼(^^)／
わくわくドキドキ開栓！
とても華やかな甘味と旨味です
余韻も優しい^ ^
とても美味しいですね！

お花に例えると、
先日の純米大吟醸の十四代が
唯一無二のカサブランカだとすると
こちらは芍薬
気品のある翁咲の和芍薬です(*^^*)
テイストの表現をするのは
とても難しいですが、
お花に例えるとしっくり落ち着きます
逆にわかりにくくてごめんなさい^^;
とても濃厚で幸せなひとときです♪

純米吟醸45%精米　おりがらみ生酒
これもおいしい。グループフルーツみたいな味と、たっぷりの旨みがゆっくりじっくりキレていく感じ。
二日目はもっと美味しいハズ。