開春(かいしゅん) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

開春のクチコミ・評価

noda
3.5

スッキリと飲みあきしない辛口の純米酒です。中取り部分だけ瓶詰めしました。

特定名称純米

原料米神の舞

2019年3月28日
ニョン様
4.0

いい色してます‼️
紹興酒を思わせます。
今回はキムチ鍋と合わせててみました。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年3月24日
utsurofu

開春雄町山口純米
備前雄町100%
65% 15度
+6.0 1.8 1.4
協会7号
山口竜馬

特定名称純米

原料米雄町

2018年10月17日
ﾘﾘｰ
4.0

本日、こちらのお店の一番人気だったようで、当方注文で終了。力強いお味です。すごくおいしい。なんとなく島根の日本酒に惹かれます。こちらの店主は来週島根に買付けに行かれるそうです。帰省後は島根日本酒フェア開催（予定）とのこと。楽しみです。

2018年5月16日
いぶり太蔵
2.0

BY09の古酒です。さらに1年木桶で寝かせています。山陰の酒は日本酒ブームに媚びる気配が全くありません！

原料米山田錦

酒の種類古酒

2018年1月3日
いらこ
3.5

寛文の雫生酛木桶仕込み(若林酒造)
産地:島根県大田市
アルコール:14度
日本酒度:-120
酸度:4.7
使用米:山田錦
精米歩合:90%
酵母:不明
製造:2015

日本酒バーで飲む。
色は熟成熟成のような褐色。
粘度はとろりとした印象。
やや冷やした状態で楽しむ。
匂いはあまりない。
口当たりは濃厚な甘み。
旨みと若干の渋みが広がる。
甘いが、おいしい。

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2017年9月24日
SYDmattsu
3.5

純米超辛口ひやおろし。神の舞100%、精米歩合60%、日本酒度+15。
スッキリ辛口。

特定名称純米

原料米神の舞

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+2

2017年9月8日
treridley-0918-
4.0

開春純米吟醸生酛無濾過生原酒。辛口が多い開春の中で珍しく濃醇甘口。とろみのある味わい。米の凝縮した香りからダイレクトに味に繋がります。濃厚な甘味ながら後口はさらりとして飲みやすいです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年7月3日
hdkt
1.5

冷や

2017年4月29日
ワタナベ
4.0

香りが控えめで、味が個性的。ぬたとか竹の子の唐揚げにあいました。
池袋のあまてらすにて。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月11日