超王録 2019 無濾過中取り
書いて投稿したはずのやつがエラーで消えてしまいました・・・。
やる気無くすわー。
やるけど(笑)
香りはほぼ無し。ほのかに良く分からん香りがします。そんなに良い匂いでは無いです。でも気にならないレベル。
味わいは一言で言うと酸味と米の旨味。王録の特徴である苦味もあるんですが、やっぱりメインはこの米の旨味だと思います。ただ、好き嫌いが分かれる味だなーとは思いますね。
アテは活赤貝と生ミンク鯨の刺身。まな板真っ赤になりました(笑)
そんな血の気の多い奴らには王録しかないかなー!という今回のセレクト。赤貝さんは意外と繊細でした(笑)負けた(笑)クジラ刺身はなかなか良い感じにクジラ肉のクセを王録がカバーしてくれる感じがしました。
王録は時間経過で化ける可能性があるらしいので、評価上がるかもです。