王祿 （おうろく）

ミネラル感というか　甘みに頼らない酒質　
それでここまでレベルが高い　いや〜いいですわ

王祿　超王祿　無濾過本生
つくば市のたがみ酒店で購入。王祿レベルの酒にも300ミリのミニチュアボトルがあるとは、いい時代です(^^)。
ガッシリした骨格とキレの良さは相変わらず。

春季限定。

初めて王録を飲んだが、
説明のポップ通り辛い。

王祿2016 純米大吟醸 袋吊り斗瓶取り無濾過生原酒　仕込み31号
兵庫県産山田錦100%35% 17.5度₊3.1 2.2 34日　協会9号石原丈径　自然湧水通称「黄金井戸」R1.12　限定本数282本No.103
（3年熟成　無濾過生瓶貯蔵・無ブレンド・2年に一度の発売）
王祿島根県松江市東出雲町
なんというか幸せなお酒。こなれて馴染んだしっかりした旨味。
軽い熟成香？っぽい香り、含むとなんだこの濃さ！強い‼︎ 角のないこなれたでもきれいな甘み、そしてきれいな酸、濃厚芳醇やや熟成した？旨味？苦辛、そしてまたやや甘味、微かな美味しい熟成系老ね香、米の旨味が感じられたかともうとすっと切れる。気のせいかちょっとわさび？スッとした風味を感じる。美冨久といいとんでもないお酒があるものだ。王道の芳醇旨辛口。6.0

「正統派辛旨口生原酒」
島根・超王祿・春季限定・五百万石・精米歩合60%・無濾過・生原酒・17.5度
▼串マリアージュその3。王祿と超王祿の違いはよく分からんが(笑)、シェフ曰く間違いなく超王祿がお勧めだと。▼ちなみに東出雲町の酒蔵なのだが、東出雲町は出雲市の東にある町ではなく、さらに隣の松江市の更に東端であって、出雲大社とは関係ないのだよ (まぁいいけど)
---
▽味が濃くて旨味も酸味もたっぷりの濃厚な感じ。正統派で外連味なく真っ直ぐに作った日本酒の力強さを感じる。酸も苦味も透明感もキレも上品さもある。 ▽生原酒だから、本当はこれも開栓したてを味わいたいよなぁ。。生原酒としての本当の実力はこんなものではないはずだ (これも再戦予定リストに記録しておこう)

王祿　純米にごり　出雲麹屋
開栓注意とあったけど、購入から４ヶ月経過してたからか、開栓してもこぼれないぐらいで長いことシュワシュワ。澱も混ざりスノードームのように綺麗。
撹拌せずに飲んだら甘味は抑えめで苦味が若干強め。でもにごりにしては後味残らずキレ良い。
撹拌したら甘味が強くなり旨口に。
個人的には撹拌しないほうが好きだけど、どっちも美味しい。

瓶見てたら特約店シールが…
新政もこんな感じになるのか
地元ではなかなか特約店無いですが、また旅行がてら購入したいです。

分厚い旨味いただきました。

やっぱり美味いわー。俺にとって日本酒好きになったキッカケのお酒。精米80なのにクリアな味わい。ほのかなプチプチ感と甘辛酸苦の奥行きある味。旨口すきだが最高の辛口です！

超王祿

超王禄　山田錦

辛口なのにフルーティなのがあまりなくいい！！
出雲で出会ってからファン
久々の再会