王祿 （おうろく）

島根の王禄 出雲麹屋
早く飲めとのことでしたので買ってすぐに開けました

何の気なしに開けたら強めのプシュッて音にビックリ
あーあ、上澄み飲めなかったや
香りはあまりせず、若干麹バナ
含むとゴリゴリのソリッドな感じで、早く開けすぎたかと後悔
甘くベタッと広がらず、嫌な苦味もないため、嫌いじゃない濁りのタイプだけど、味わいの展開をもう少し待ちたいな

早飲みすべきか？といつも思う王禄でした

王祿八〇 生原酒【2017BY】
王祿は初めて頂きましたが、苦味、旨味、甘みが
同時に怒涛のように襲ってくる感じでしかも
キレは良く、好き嫌いはあるかもですが
私はいけそうでした。

八○　無濾過生原酒　東出雲産山田錦100%　精米80%
代休を消化して、片道一時間半の特約店で購入。
やっと飲めました。ピリッと辛口、精米歩合は低いのに吟醸香があって、甘過ぎず美味しいです。
次はいつ買いにいけるかなー

超王禄 無濾過本生 純米酒 720ml

精米歩合:60%(五百万石)
アルコール度:15.5%
日本酒度:+9.2
酸度:2.1
税込価格:￥1760円

香りは重みのあるバナナ香。
酸の抜け方が思ったより、悪くて飲みづらい感じです。
生だけど燗酒向きな気がします。
万人受けするタイプのお酒ではないですが、人気があるのか...

王祿 丈径 生詰原酒
王祿は旨味の凝縮感と酸と甘のバランスが素晴らしい。１回火入れですが、かなり生感がある。そして余韻を残しながら切れていきます。

見かけたら、飲まずにはいられない。
旨し‼️

王禄は温度管理の事情で
早く飲まなきゃいけなかったんだっけ？
忘れてたよ(^_^;)

マイナス5度で徹底管理、
なかなか難しいよね。
レマちゃんは夜しか開けないから、
温度は安定してるとは思うけれど。

早く飲まなきゃいけない理由を
思い出したので(今更？)、
さぁ！開けちゃいましょう(^-^)/

香り、うーん(^_^;)
お米の香りかなぁ？

ちょっぴりシュワっと発泡感。
酸味がキュゥーとやってきて
濃厚なお米の旨味と甘味。
そこから苦味がやってキレる。
この酸味がとても気持ち良く、
食事にも合うだろうし、
食後のちびちびでも良いだろうし、
私の好みのドーン！って感じの
お酒の間に挟んで飲んで、
どちらもの良さを堪能するのも良さそうです。

とても美味しい(^_^)v

また、買いにいこう♪

王禄 八○ 生原酒無濾過 2017



思わぬ所で購入できたのだ。

お父さんが瓶ビールをケースでいつも頼み、
私たちもジュースをケースで買って貰っていた♪
お米とかも買ってたんじゃないかなぁ？

お兄さんがいつも元気で爽やかに
配達してくれてたんだ。

思い出すのは、
コーラ、ファンタ、メローイエロー。
カラフルなペットボトル。
いつもワクワクして待っていた。
懐かしいなぁ(^_^)

子供の頃住んでいた所のそばの酒屋さんでした。

とても変わってしまっていましたが、
なんだかとても懐かしかったです♪


ああー！！

撮影するの忘れてしまって
ちょっと飲んじゃったw

初呑み。

『王禄』

期待、大。

久しぶりに、わくわくする銘柄初呑みです。もちろん自宅。

偶然、リーチインに陳列されていた一本。取り出した瞬間に感じた、他のお酒との保管温度の違いに納得です。

さすがは、厳選された特約店様、様。

本醸造という、蔵元のボトムラインですが、その造りと管理の仕方は、他のお酒と何一つ変わりません。

期待した口開け。眠りを覚ます1杯です。正直、硬い。旨味は5割位かな‥　

ミネラル感が、口の中に広がりドライな切れ味。悪くないです。ナチュラルながらも、硬い酒質が心地よく引いていきます。

そして、今宵は口開け8日目。

眠っていた微生物たちが、すっかり目を覚まし、花開き、味わい豊かに育ちました。旨い。

さすが『王禄』

開栓からの、味わいの移り変わりも楽しめる、素晴らしい初呑み銘柄でした。上位のお酒も財布と相談してトライします!

先週末のオフ会に持参した一本。今年の三月頃に聖地にぽつんと置いてあったものを購入◎
二次会で開けたため味の記憶はあまりないですが、1993BYの長期熟成感はまったくなく、滑らかな酒質、上品な甘味、余韻にブランデーのような円やかな味わいが広がります(’-’*)♪
斗瓶取りだからか造りによるものか、歴史を感じさせないその味わいに感嘆。ロマン溢れる一本をいつもの酒呑み仲間と堪能した夜でした☆

超王祿 純米本生 3.3
さっぱり系辛口 爽酒
“キレの良さと滑らかな旨味がバランスよく保っているお酒”
“「★ 本生」は、加水・無濾過生酒です”
@タカマル鮮魚店