獺祭 （だっさい）

うん、旨い。
甘み、旨みが丁度良い。
香りも良いし、バランスが素晴らしいな。

獺祭　純米大吟醸生酛４５

山口県の日本酒を訪ねて４９回目

設定温度８℃

トップノーズ
ハッキリとしたベリー系の香り

ファーストアタック
甘いと思いきや辛さと酸味が複雑に絡み合っている

余韻
奥の方で甘味が残りスイスイいけてしまう。

獺祭45　スパークリング　360mm。

近所の酒屋でペイペイ30パーセントＯＦFの700円位で購入。購入と言っても、田酒と作を私が買い、同行した息子のおごり。地域のお店を助ける試みの30パーセントＯＦFは嬉しい。田酒の特別純米と作の純米大吟醸(共に4号瓶)と獺祭スパークリングで3400円位。コスパ最高かと！

甲子園の神戸国際大学附属と北海の熱戦を観戦しながら、息子、妻ともつ焼きをツマミながら頂きました。

シュワシュワ(当たり前か)と微かな米の甘み。他の雑味なくスパッと切れる。

とても美味しいと思います。

獺祭　純米大吟醸45
2016年6月11日　「宝塚バル2016」宝塚市清荒神にて和牛たたきと獺祭。
東京出向(単身赴任)前に友人と二人酒。
初めて飲んだ山口県の日本酒。

獺祭　スパークリング　　360ml

これは評価が難しい、、、美味しいか？美味しくない？って聞かれたら、美味しいって答えます。が、普通の獺祭をオススメしたい。
獺祭は好きな銘柄の一つ、好きと言うよりリスペクトに近い。
その取り組みが日本酒の世界に与えた貢献は大きいし、これからの日本酒のあり方の一つの方向性を体現した素晴らしい銘柄。リスペクトです。
しかし、このスパークリングは乾杯酒として最初の一杯までかなぁ、、、

甘くて上手い！⛺

獺祭　等外

等外米を使ってますが、ちゃんと獺祭の良いところは残ってます。フルーティでスッキリした甘口。コスパも良くて最高ですね。ちなみに今回、四合瓶　税込1,500円以下で買えました。
素晴らしい！

高精白ですっきりしてるんだが、何か物足りないなあ。

獺祭　磨き三割九分　花冷え酒

さすがの獺祭、飲みやすいことこの上なし。
香りも華やかで、キリっと冷やしてワイングラスで飲みたいですね。

☆☆+

獺祭　純米大吟醸　スパーリング45
山口県　旭酒造

口開け
　ポンっ
　しゅわわ
　
　ワクワクする白の色合
　
　一口目
　うまーい。
　
　ガスと共に広る　甘味
　気持ちよく米を感じられる。

　アルコール感はさほどないけれど
　程よくふわっしてくる。

　宴のお土産に
　間違いない　いいお酒。

四合瓶　2046円税込
山田錦　精米歩合45%
14度