獺祭 （だっさい）

ずぅーっと保管しといた獺祭スパークリング。
酒が濃いーく、日本酒に味が近いシャワシャワ。
ダッサく無く、トレンディ。

下野道の駅で、2000前後購入

獺祭のスパークリング
非常に飲みやすく、サイズも360mlで食前酒として丁度良い。美味しかったです。
スーパーで売っているんですね。

獺祭　純米大吟醸45 精米歩合45％　アルコール16度
6月4日の飲み会(自宅)最後に飲んだお酒です☆(3本目)

香りは、ピーチを思わせるようなフル～ティさ☆
味も、ピーチを感じます！キレもあり、引き締まってます。甘味酸味華やかさも良好です☆
安定の美味しさです！

従姉妹(長女)とその旦那さんが途中で参戦☆たこ焼き道具をプレゼントに持ってきてくれたので、知ってる人が多いと思われる『獺祭』を抜栓☆『めちゃ飲みやすい、美味しい』ってその日は、もう酔うてました(;つД｀)


獺祭を初めて飲んだのが…
僕が22歳の時です！姉が友達との旅行で広島に行ったとき、お土産にと買ってきてくれたのが『獺祭』でした！
当時は、日本酒の魅力をあまり感じてないときだったため、日本酒はどれも同じで、鼻水が垂れたようなタルい味わいだと誤解してました。(今思うと…あのときの僕は、日本酒のこと何も知らなかったと恥じてます！)
冷蔵庫で冷やして姉と一緒に飲むと…『何これ！うまっ！』衝撃を受けました。
それから、当時なかなか岐阜では獺祭が手に入らなかったので(買えてもプレミア価格)、獺祭を手に入れようと、『家族旅行は広島だね』とお願いし…
初めて行った広島旅行☆広島駅で山積みの箱に入った獺祭を見て、驚いた記憶があります！(山積なのに…すぐ買わなきゃなくなっちゃう！と思ってました！)

現在では、私の住む市の、唯一のデパート『ヨシヅヤ』さんにも販売していますが、以前はなかなか手に入らなかった思い出です☆
今回は、名古屋のS店にて購入☆

獺祭　スパークリング45
シャンパン？　やばいやつ

獺祭純米大吟醸スパークリング45
飲みやすいお酒。
良く合います、
豆アジのアジ南蛮と。

個人的には獺祭は大好き！
今回は前から気になってた等外を買ってみることに。
生酒なので通常の等外より高いです。

が、飲んでみると、喉越しは獺祭特有の水のような喉越しですが辛いというか苦い。
生酒のカドなのかな？2.3日おいてもカドがとれんね。
んー。生酒じゃない方がいいのかな？
それとも等外自体が名前の通りアカンのか？？

ちょっとガッカリ気味の獺祭でした…

飲み干したので感想をば。


#山口県
#旭酒造株式会社 から
#獺祭槽場汲み 無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分

蔵元が推奨する飲み頃をとっくに越してて、冷蔵庫の奥に眠ってた逸品。

上立ち香は割と控えめなマスカット感のある香り
口に含むと思いの外ジューシーで芳醇。旨いが先行する甘さ。白ワインに似てるようで違う。

以前の生酛の方は没個性で埋もれてるような印象だったけれどもこれはイメージ通りで美味しい。

御馳走様でした！！

同じく頂き物の獺祭、磨き二割三分です。
先ほどのお酒と精米歩合が違いますね。

こちらも私にとっては甘いお酒ですが、
39よりスッキリした甘さで好き！

そもそも精米歩合23%の日本酒なんてほとんど飲んだことなかったかも…

そして思いました…
今回は家庭料理と一緒に飲んでしまったのですが、
このお酒は品もいいので、本当に美味しい料理と一緒に飲むべきだと…
家で飲むより、お店で飲んだ方が絶対美味しく感じるなーと思いました！


でも獺祭って、最近あんまり人気ないのかな？
クチコミを見かけない気がする…
流行りが終わった感じなんでしょうか？？


使用米　山田錦
精米歩合　23%
アルコール　16度

有名どころで。山口県の獺祭から、
「純米大吟醸　磨き三割九分」です。

今回は頂き物です。ありがたい〜！！


想像はしていましたが、甘いお酒！
昨日飲んだ、あわらの「女将」に似ている味だなと思いました！
飲みやすい甘口で、味に変化がないあたりが安定しているような寂しいような…

個人的には獺祭は45のしぼりたて生が今のところ好きです！



使用米　山田錦
精米歩合　　39%
アルコール　16度

三割九分の獺祭はそこまで美味しいと思ったことはなかったけど、初めてこの二割三分を飲んですごく美味しいと思いました(*≧∀≦*)
ペアリングは稚鮎の天ぷら。
相性もバッチリでした