獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分
　獺祭は以前一番飲んでいましたが、ブームがきて以降天邪鬼になり、しばらく手に取っていませんでした。久々に三割九分と一緒に入手。相変わらず華やかですっきり綺麗な美味しい酒でした。今度は温め用を試してみたいです。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

初めての獺祭！！！

口当たりの酸度は低く、甘味がじんわり広がっていきます。

ごろごろすると、少し酸味が出て甘味も増してくる感じです。

精米歩合が低いからもっと澄んだ味がすると思いきや、同じ山口県の酒「東洋美人」を思わせますね

スペック
精米歩合：39
度数：16度

旭酒造㍿(山口県岩国市周東町獺越)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 300ml
ビール派の連れがたまに飲む為の常備酒だけど、黒龍の貴醸酒にその座を奪われて可哀想なんで飲んであげました。山口出身の女の子が部下にいて、当時は手に入りにくかったこれの生酒を地元の酒屋さんから送って貰って飲み始めたのが日本酒の飲み始め。久しぶりに飲んだらやっぱり味も薫りもまさしく獺祭。昔の感動は無くなったけど、やはり飲みやすくて美味しいお酒ですね。
300ml 1,033円(税別)
精米歩合３９%、アルコール分16度
いつものK酒店にて年末に購入

獺祭　
等外山田錦使用　等外23

山田錦等外米の23%磨き♪

「瓶詰め後３ヶ月以内にお飲み頂くことをお勧めいたします」とラベルに記載あり。

もう既に、8ヶ月弱経過してますが何か？
上等だ。楽しみだよ、逆に　笑

いざ、実飲！
おほっ、上品な甘み〜。いい感じの酸がまとわりつきます。クリアな旨さです。いかにも、万人受けしそうなクセの無さ。スイスイ飲めます。

以前、同じお酒を買ってすぐに飲んだこともありましたが、その時よりむしろ味乗りしてる気がします。こんなに旨かったっけ。

続いて、レンチンの儀にうつります。
うほっ。カラメルチックな甘みと心地よい苦みが登場♪顔立ちが変わるね〜。うまい！
ちょっと、ホントにこのお酒の燗、飲んでみてよ、そこのあなた。

久々の獺祭でしたが、やっぱり普通に美味しいです。もっと寝かせたら、どうなるんだろう。

とってもそんな興味の湧く、よきよき一本でした^_^

みんな大好き獺祭。恐らく認識して飲むのは初。
純米大吟醸精米歩合４５。
久保田の純米大吟醸と飲み比べ。

食中酒というよりお酒単体で楽しむ酒なんでしょうか。
であれば九平次雄町、幻舞が私にはタイプでした。

年二回出る3割9分です。
蔵元は出荷から2週間以内に飲む事を推奨していましたが、2ヶ月も遅延…

香りは白ブドウでワインのよう。
口触りも滑らかでとても飲みやすいです。

獺祭 純米大吟醸45 福岡県産山田錦

なんと獺祭初レビュー笑
一応ひと通り呑んでるんですが…
まあ確かに買った記憶はそんなに…
そして45に変わってからはお初です♪

10年ぐらいに前に友人が当時入手困難やった獺祭を持ってきてくれて…
美味かったなぁ(♡∀♡)

有名になると味が落ちるとか色々言われますが、別に落ちてないと思いますね。
元々目指してるところが万人受けする純米大吟醸ですから。
誰からも好かれる味であることは間違いないと思います。
やはり基準となるべきお酒でしょ。

【スペック】
○使用米
福岡県産山田錦100%
○アルコール度数
16度
○精米歩合
45%

【味わい】
○香り
リンゴ、メロン、柑橘系の吟醸香
○含み
綺麗というか優等生
甘酸旨苦のバランスが良い
○中盤
綺麗というか出木杉君
終始欠点がないけど面白みもない
○余韻
余韻はほとんどない
最後まで出木杉君

【燗】
純米大吟醸やから特にやる必要ないけど…
まあ可もなく不可もなく

【甘辛】
中間

★総評
百貨店に行くとこれでもか！ってぐらい獺祭が並んでいる。
やっぱり日本酒をあまり知らない人からすれば獺祭をプレゼントされたら嬉しいのでしょう。
今の時代に合わせた正統派な純米大吟醸として評価できると思います。
吟醸香が強すぎるわけでもなく、薄いわけでもなく程良いバランスでまとまっている。
45になってから呑むのは初めてやけど
45になったからの酸味？
福岡県産やかの酸味？
爽やかに綺麗で美味しいですね～

ただ買うか？ってなると買わない。
優等生は嫌いやないけどタイマンでは呑みに行かない。

#ダサくない獺祭
#開栓注意ではない

どこでも飲める旨い酒！

獺祭を飲むのは久しぶりだけれど、やっぱり美味しい。
食中酒としてもいいし、これだけちびちび飲むのも良い。
税込1650円とリーズナブルな値段でこのクオリティは驚き。

定番の獺祭です。
しかし、飲みやすい。
外さないですねー、さすがという感じ。
コスパも良いし、困ったら獺祭ですね。