貴 （たか）

美味い！スパークリング

貴のワンカップを発見し早速呑む。どっしり感はあるものの苦味は弱く飲みやすい。

梅雨を吹き払うこの酸
青魚に合わせてマリアージュ
肴はアレですいません
確実に年々ブラッシュアップされてますね！

特別純米　直汲60 山田錦

良いです❗

貴　濃醇辛口純米　
山田錦 精米80%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味は無く、しっかりと感じる米感あるまろやかな甘みにふくよかでコクのある芳醇な味わいで酸味もしっかり、苦味は弱く後口は程よい辛口。しっかりとした味わいの純米酒　#note79

山口県宇部市 永山本家酒造場
特別純米酒 貴
原料米
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度 ＋5
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

爽やかで甘い香り、メロン風！
飲み口はスッキリでみずみずしい。
飲みやすいですね。
ラストはわずかな渋み苦みがいい感じの余韻です！

冷で飲むとオーソドックスな純米酒。
嫺すると開きます。
どちらも香り控えめ、旨味重視といった感じがします。
戦争反対。

スッキリしたお味

2022.2備忘