貴 （たか）

備忘録(2021年11月)　貴　特別純米

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

永山本家酒造場 貴 濃醇辛口純米酒80

穏やかな口当たりと旨味を感じるお酒です。柔らかな酸味もありバランス良く飲めました。
全体的に弱い感じが残り、3.5にさせていただきました。

【貴 特別純米 ふかまり】
純米らしい膨らみのある優しい味わいで美味しくいただきました。

前回間違えて冷酒でいただきましたので、
今回は裏ラベルの教え通り、
一杯目は、ひや。
二杯目は、ぬる燗。

ああ、
最初から指示通りにしておくべきでした〜。

この時期、
ぬる燗でのこの一品、ベスト！

温かさに包まれる心地よさ！

裏ラベルに
一杯目はひや、
二杯目はぬる燗で
とおすすめされてます。

ああ、それなのに
一杯、二杯と冷酒で飲んだ無礼を詫びます。

だけど、かなり美味しくいただきました！
喉越しの酸が力強さを裏打ちします^_^

これから真空にして室温にて管理します。

明日は裏ラベルの教え通りにします！

程よくしっかりしたお酒。食中酒。
２日目
なんだかフレッシュ感が。一緒に食べるものによって違うのかな？

貴 ふかまり 特別純米

2年振りのふかまり頂きました。
今年から酒米が山田錦から雄町に変更になったそうで

まずはよく冷えで
まろやかな口当たりで生酛の酸味が心地良い
余韻も酸味主体で濃すぎずクリアで良い感じ

ぬる燗にすると米のふくよかな旨味がじゅわーん
酸味が良い感じで旨味と調和してうまーい(´∀｀*)
久々に飲んだけど美味しいじゃない‼︎
特にぬる燗うまーい

今日で松坂選手引退
野球少年だったので当時はキラキラした眼差しで見てました。
今思えば憧れの選手だったんだなーと
こちらに移籍してきたとき見たかったんですが、ドーム行っても登板見送りとかで結局見られず…
ユニフォームぐらい買いたかったなー(´・ω・｀)

これもスッキリ
あまり違いが分からず

スッキリ