貴 （たか）

BY2019
酒舗まさるや頒布会の1本
お初の『貴』☆☆☆

純大にしては穏やかな香り、優しい甘さ
旨味のバランスが調和して僕好み♡
『貴』他のも飲んでみたいなぁと思いました。

頒布会もセット販売も目的のお酒を購入する
手段としては致し方ないと思いますが、
こう言う出会いもあるから悪くないですよね♪

貴　純米　新酒新嘗祭
　香り控えめ。ピリッとしたガス感、薄らとした甘味としっかり感じる旨酸味。後半はしっかりとした苦辛味できれはいいのですが、喉奥に残る苦味が私はやや気になりました。

貴 純米大吟醸 ドメーヌ貴 木田橋詰 山田錦50%
柔らかでキメ細かく、甘酸バランスが素晴らしく、辛でスッキリ締めてくれる。温度が上がると酸が大人しくなり、甘がグッと前へ出てコメ旨感が増すが、後半の辛スッキリは変わらずで呑み飽きしない。

備忘録(2021年11月)　貴　特別純米

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

永山本家酒造場 貴 濃醇辛口純米酒80

穏やかな口当たりと旨味を感じるお酒です。柔らかな酸味もありバランス良く飲めました。
全体的に弱い感じが残り、3.5にさせていただきました。

【貴 特別純米 ふかまり】
純米らしい膨らみのある優しい味わいで美味しくいただきました。

前回間違えて冷酒でいただきましたので、
今回は裏ラベルの教え通り、
一杯目は、ひや。
二杯目は、ぬる燗。

ああ、
最初から指示通りにしておくべきでした〜。

この時期、
ぬる燗でのこの一品、ベスト！

温かさに包まれる心地よさ！

裏ラベルに
一杯目はひや、
二杯目はぬる燗で
とおすすめされてます。

ああ、それなのに
一杯、二杯と冷酒で飲んだ無礼を詫びます。

だけど、かなり美味しくいただきました！
喉越しの酸が力強さを裏打ちします^_^

これから真空にして室温にて管理します。

明日は裏ラベルの教え通りにします！

程よくしっかりしたお酒。食中酒。
２日目
なんだかフレッシュ感が。一緒に食べるものによって違うのかな？