貴 （たか）

貴 純米大吟醸 赤磐雄町 2017
記録用
2020/05/1

㈱永山本家酒造場(山口県 宇部市) 貴 純米大吟醸 ドメーヌ貴 木田橋詰 無濾過生酒
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：山口県宇部産 山田錦 １００％
12/26(日)感想、薄っすら色が付いています。香りは落ち着いた甘さ。一口目は、ほとんど甘さを感じないで、ちょっとウイスキーのような香ばしい味、旨味を感じます。酸味が程よく、辛いのだが、熟成感のある旨味が辛さを抑える感じ。
二口目の方が、甘味、旨味を感じた。おいしいお酒です。

貴　特別純米
精米60%　アルコール15度
上立香はしっかり感じ、口当たりはしっかりとした甘みに後味は酸味は強めて辛さもしっかりめですが、個人的に山口のお酒は色々と飲んで好きなお酒続いていたけど今回は純米酒のいい感じも感じるけど、好みと少し違ったかな　#note71

お店で試飲させていただきました。すっきりとして飲みやすいお酒で美味しかったです。むかし貴は飲んだことあるはずですが、以前より好きかも、と思っちゃいました。

飲み比べシリーズその2

貴　純米酒　新酒　新嘗祭

ピチピチフレッシュ、旨い！

今シーズン初めての新酒です！楽しみとともに開栓するとシュポっとガス感があり、口当たりは柔らかいながらも、シュワ感を感じつつ、マスカットのようなフルーティな酸味と、青リンゴのような甘味を感じます。うす濁りの優しい口当たりと、程よい酸味とフルーティな香りがバランス良いです。しばらく経ってから飲むと、青りんご感から梨のような甘味が強くなって、変化も楽しめました！

BY2019
酒舗まさるや頒布会の1本
お初の『貴』☆☆☆

純大にしては穏やかな香り、優しい甘さ
旨味のバランスが調和して僕好み♡
『貴』他のも飲んでみたいなぁと思いました。

頒布会もセット販売も目的のお酒を購入する
手段としては致し方ないと思いますが、
こう言う出会いもあるから悪くないですよね♪

貴　純米　新酒新嘗祭
　香り控えめ。ピリッとしたガス感、薄らとした甘味としっかり感じる旨酸味。後半はしっかりとした苦辛味できれはいいのですが、喉奥に残る苦味が私はやや気になりました。

貴 純米大吟醸 ドメーヌ貴 木田橋詰 山田錦50%
柔らかでキメ細かく、甘酸バランスが素晴らしく、辛でスッキリ締めてくれる。温度が上がると酸が大人しくなり、甘がグッと前へ出てコメ旨感が増すが、後半の辛スッキリは変わらずで呑み飽きしない。