貴 （たか）

貴　特別純米　精米60%　アルコール15度　
上立香は爽やかでフルーティ、口当たりはしっかりと純米酒の味わいを感じながら甘みも程よく果実感もあり、後味は柔らかく最後にすっとキレて呑みやすく美味しい　#note80

貴　濃醇辛口純米
お米は山田錦を使っています。
これも安芸虎同様に山田錦80%精米歩合ですが、
これはちょっと苦手でした。

お米の旨味が苦味によって消えてしまったかな？
苦味が強く終始苦味だらけといった印象。
燗にするとまた違った印象かもしれませんね。

貴 山廃純米 雄町
20210702

日本酒特有の鼻に抜ける香りがします。ピリリと辛い中に枇杷のようなほのかな甘味を感じます。さほど度数が高くないのに、胸のあたりがポカポカしてきました。辛みが後まで残る、昔ながらの日本酒らしいお酒でした。

とても美味しく頂きました♪

貴 純米大吟醸 東条山田錦

本日はこちら♪
東条山田錦に期待して購入
確かに裏書き通りエレガントで力強い
上品ですが甘み旨みが弱いかなぁ
期待し過ぎたかも

貴　純米酒　ハーモニー【夏】
雄町と西都の雫をアッサンブラージュしています。
コロナ応援価格で4号瓶1000円だからコスパの
良いお酒です。

ただねぇ、アッサンブラージュってあまり良い印象が
無いんですよねー
もちろん、余ったお酒を混ぜただけ！なんて
言うつもりもありませんが、印象薄いよなぁ。
単体で飲むと美味しいお酒も混ぜると、
うーむ、これ違うみたいな。。。
まぁ、個人的な好みもありますからね。

さて、このお酒はというと、
夏酒という事もあって軽快そのもの。
雄町の旨味は薄い？
西都の雫の綺麗な味はほぼ水か？
いずれにしても中途半端感が否めない。
やっぱり貴は単体で頂きたいですね。

貴　Summer knows　純米本生　スパークリング生酒

精米歩合：60%
アルコール度：14度

シャンパンのような
鮮烈な発泡感にフルーティな甘味。
スッキリした苦味と甘味のバランスが良く
旨味もしっかりと感じられます。
檻がいいアクセントで
とても美味しいお酒でした。

蔵開き限定酒

純米きもと生酒

うまいな❗

グランクリュ貴 多可山田穂50 2017

東条、吉川が苦味しかない酒で苦しく、高級特A風呂を作るはめになってしまったので恐る恐る開栓。

美山錦的、微妙な甘さとしっかりとした膨らみ。じわじわ酸とどこかスモーキーな後味で悪くない。
でもやっぱり苦いよ!!!

グランクリュ貴 東条＆吉川山田錦50

東条の方が序盤から起伏がついて最後が甘めで余韻長し。吉川の方がサラッとしててやや辛め。だがほぼ分からないレベル。産地にこだわる必要が無いことを学びました。ただ等級は味に関わる気がするので特A信者を続けます。
確かに僅かに違うのに、言葉で表せないもどかしさ。
悔しい。


いやしかし、この酒
甘さ旨さ辛さもなくただただ渋く苦い。
2750円なので、苦渋の決断で入浴剤にしました。
特A風呂。この時期には熱いかも。