東洋美人 （とうようびじん）

冷やして飲む酒！最高でした。

東洋美人 ippo 生詰 (¥3000+税)
酒未来 精米歩合50%、日本酒度0、酸度1.5、アルコール16度

店頭に6種類並んだippoシリーズから、迷わず酒未来をチョイス！しかもオール¥3000！素晴らしい！
以前に、山田錦の別の純米大吟醸が確か～イチゴっぽくてあまり好きじゃなかったような記憶が…今回は酒未来ということで期待してますよ！

香り:最初っから生バナナ！華やかだけどそんなに香りは強くなくて、甘さも少なく、生果汁な感じが最高っすねー！アルコール臭なし。

味わい:香りと同じく入りもバナナっぽい！優しい甘さに、生バナナにあるような酸っぱさがあり、とろみを感じるような果汁感！酒未来なのでもっと酸が立つのかと思ってたけど、主張しすぎずいい役目してますよ！苦みもかすかに溶け込み、ちゃんと全体を引き締めてくれてる。
喉を通ると、全てが優しい甘・酸・苦が同時にきて、舌にはべたべたしないおいしい甘酸っぱさの余韻～で、引きも早い！辛さもほのかで心地いい～♪
こりゃ～うますぎて参りましたね～笑。酒未来の期待はあったけど、間違いなく期待以上です！
くどき上手の酒未来とは、香りもテイストも全く違うのがおもしろい！どっちもうまい！杯を重ねると甘酸っぱくジューシーさが増してきて～(´∀`)止まらな━━━い!!

二日目。酸アップして、苦みも際立って感じる。甘さはとってもさらっさら。次へ次へと止まらない！

三日目。すぐに飲み込むと、甘さも酸もかすかでサラッサラで余韻は何も残らない！
よ～く転がすと甘酸っぱく苦く、辛さもまあまあくる。
酸がやや浮いてきた印象だが、ラストにすっぱーがいい！

五日目。強めの苦み+すっぱー！それ以外は特に劣化なく、とっても軽～い。バナナ香からの酸の余韻が刺激的！一杯目からうまっ、ではなく、杯を重ねじわじわ～っとうまくなってくるのが最高だね～！！

六日目。相変わらずのさらっさら！雑味なく、甘い香りと甘酸っぱい味。一升最後までこの安定感はすごい！総合的には★4っすね！

十日目。だいぶ空きましたけど、、、香りはまだおいしいバナナ！味わいですが、すっごくうまいじゃん！まとまりよくクリア。酸ベースで、苦みは隠れ、甘さほどほどにさらっさら！うまい水感がとても良い!!最後までおいしくいただきました。

限定大吟醸 地帆紅。

先ずフワッと優しく華やかな香りが広がります。含めばいきなりフルーティが全開！イチゴ、黄色いメロン、マスカット、白桃、ライチ…Theフルーツポンチです^ ^ あまりにフルーツ過ぎて米が出て来ません^^; 山田錦って果物だったっけ？ただ、ここまでフルーティでありながらベタ甘というわけではなく、嫌味なく飲めてしまうところが流石です。軽く酸が効いていて意外とキレもよく、後口にはむしろ若干の辛味を感じるくらい。これ好きな人は多いでしょうね〜^ ^

3日目。
味も香りもかなり落ち着いて、まったりした酒感のあるタイプに変わりました。口開けのフルーティさはないですが、全体的にバランスが取れているのは間違いないです。旨味もしっかりあります。旨味の中に米らしさも出て来ました。ただちょーっと良質な米らしい感じではないと言うか、少し糠っぽいと言うか、旨味そのものがイマイチ旨くないと感じてしまう…惜しい感じです。

4日目。
ちゃんとしてます。アル添だからどうのって言うところも全くありません。よくバランスの取れた大吟醸。これはこれで良いんではないでしょうか。ただやっぱり旨味の中にある微かな発酵臭っぽさが、私には気になりました。口開けのフルーツ爆弾は笑っちゃうくらい楽しいので、飲み屋で未開封を見かけたらきっと飲んじゃうと思います^ ^

東洋美人 限定大吟醸 地帆紅(ジパング)無濾過一回火入れ
初めての東洋美人。
開栓して1週間経ったもの飲ませてもらいました。
初日は立ち香含み香ともに凄かったそう！
今は落ち着いてはいるがフルーティーで味幅と透明感がありながらも後味は清々しいキレが。
あてを選ばない一品ですねー。

使用米 山田錦
精米歩合 40％
使用酵母 自社酵母
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
醸造用アルコール添加
一升3780円でしょう。
飲ませてくれてありがとう！
飲み過ぎた！

東洋美人の純米吟醸です。
東洋美人らしい甘みを含んだお酒です。
なんと言っても東洋美人の良さは、
飲み易い口当たりですかね。

株式会社澄川酒造場
東洋美人 ippo 雄町
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 雄町80%使用
アルコール分 16度

全体的にさっぱりしているが、甘味はしっかり感じる。
後味はすっきり。とても飲みやすい。
「東洋美人」「雄町」ということで期待値が高かったが、個人的には少し下回った。
おりがらみのものを飲んでみたくなった。

東洋美人 雄町
フルーティーな香りとスッキリとしたアタック。
柔らかな甘みと旨味がサッとキレていく感じ。
美味しいですねー！

東洋美人、直汲み生。開栓すぐはあまり味がなくのっぺりとしていましたが、2日目から甘さと米の旨味が出てきます。更に寝かせて3日目以降に期待です。

東洋美人 一歩 酒未来

皆さんご存知、東洋美人の酒未来です！
東洋美人✖️酒未来、美味しいに決まってます（笑）
酒未来80%使用との事ですが、残りの20%は何使ってるんでしょうか？この20%が味の決め手的なやつだと思うんですけど。
香りはあまり感じないです。うっすらとリンゴとレモンが混ざったような香りがする程度ですかね。
味にかんしては、これぞ酒未来といった感じ。甘さと酸味のバランス、後味にかすかに苦味を伴ってスーッと引く感じ。全体的にフレッシュ&フルーティです。重さも若干軽めでちょうど良いです。

アテはシンプルに焼きししとうです。普段魚の写真ばっかり上げてますが、こんなんが安いし酒に合うし、とっても楽です（笑）袋にめっちゃ入ってて95円（笑）素晴らしい（笑）

上立ち香はほのか、含み香が少しあるかな？程度。
口当たり柔らかで、上品かつ優しい甘味、キレ良し。
スルスル飲めちゃいます、美味しいです！