東洋美人 （とうようびじん）

獺祭だけじゃない！山口の日本酒といえば。
初代蔵元が亡くなった奥さんを想って名付けた日本酒、、、
その名の通り香りも味も品のあるお酒でした。
JAL国際線ビジネスクラスに出されるだけのことはあります。

かねてから着目していた雄町仕様の当銘柄(´Д｀)色々妄想しながらアテを準備(^^)つくる楽しみと呑む楽しみ(笑)シナジー効果に期待大(^o^)v　外は暑いんですが、体は秋の味覚を欲しているので、焼き物、揚げ物を織り混ぜて構成し早速所見…　上立香は白桃っぽく奥にセメダインを感じる…。含むと…　意外と引っ掛かりもなくスッと入る(^^)じんわりと甘味、苦味、渋味に移行し辛口キレ(^^)渋味の余韻は長目です…。纏まりがあって上品なテイストとは理解しますが、膨らみというか、インパクトに乏しいな…と思い、早々に食中酒に舵をきる(笑)と同時に常温近くにて再所見ですが、膨らみは増し増し(笑)雑味も感じますが、料理には合う(^^)酸味の高さが洗い流しの役割を担い、今回は新サンマ、煮物、ゴマ和えがベストマリアージュ(^^)　他の酒米の一歩を試してはいませんが、この時期での雄町リリースは、マーケティング戦略で、秋の味覚に合わせたのかと思うくらいに、アテにしっくりきました(笑)季節感を踏まえたお酒選びや、他のシリーズも楽しみ(^o^)v

初めての東洋美人

出羽燦々は新潟の加茂錦 荷札酒で経験してましたが酸味と甘味があるお酒です。

福島県の有名酒屋で、自然郷が好きと言うことで勧められた一本。

開封直後から家内も◎サインでした。
これからどんな風に化けるのか…楽しみです。

やや甘、すっきり、軽い酸味があり最後に若干の苦みが味を締めます。

東洋美人　純米大吟醸 一番纏　3.8
きれいで軽い甘味とうま味がいいお酒です。

東洋美人 ippo 原点からの一歩 酒未来
1800ml 3,240円（税込）

フルーティーな立ち香。飲むと華やかさがありますが、セメダイン臭が気になります（開けて数日すると、少し弱くなってきました）。メロンぽい甘味がありますが、甘さ自体は強くありません。セメダイン臭さえなければ完璧なのですが、この香りがフルーティーさを支えているのかもしれません？！

Asian Beauty。純米大吟醸、山田錦、精米歩合50%。
すーっと飲めてしまう、透明感のあるお酒。個人的にどストライク。東洋美人で一番好きかも。

東洋美人は初めてだったけど、これは
とても美味しかったし、コスパ高い。

東洋美人　石まつSpecial
山田錦４０％精米
4.4

東洋美人　純米大吟醸　一番纏
山口県長州産山田錦40%精米
4.6　店でグラスにて　　　　定価　720ml　3,780
2016年12月15日、プーチン露大統領来日時、山口県長門市の高級老舗温泉旅館「大谷山荘」でふるまわれた。

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