東洋美人 （とうようびじん）

すっかり定番となった東洋美人のippoシリーズ。今回は毎年、欠かさない愛山。特定名称を名乗らないながらも、実は最高峰の純米大吟醸。しかも、愛山を用いたコスパ抜群の一本です。
甘味と、旨みと酸味。全てが主張することなく、バランス良く、恐らく9号酵母と思われる微生物に操られて喉元にアタックしてきます。
災害以前は、4000円オーバーだった東洋美人の愛山。この価格で頂けるのは、嬉しいことですが、、、。

お酒を呑む喜びを感じさせてくれる一本です。

東洋美人 ippo 酒未来

マスカット系のふくよかな香りがとてもいい感じでした！
初めての東洋美人、満足の一本でした！

東洋美人 一歩 西都の雫
初iPPo♪

ちょっと、甘めな

東洋美人 播州愛山 特吟純米大吟醸

澄んだ甘味が美味いが
これって愛山？ってなりました(^_^;)
酸味や苦味は余韻にうっすら程度でひたすらクリアな酒質が印象深い

東洋美人 一歩 西都の雫
これはフルーティで飲みやすかった！

東洋美人 純米吟醸
フルーティで呑みやすい。

東洋美人純米吟醸
爽やか青りんご系吟醸香
ほのか甘で、超早キレ！ 残る味は甘い
日本酒度＋15らしいけど、キレがいいだけで辛くない
飲んでるうちに旨味が増してくる
長く飲むのはこのくらい軽やかで旨味&キレがあるのがいい
温度が上がるとちょっとクドくなってくるかな
酵母:自家製9号系酵母

頂き物。

常温保管だったみたいで、一抹の不安がありましたが、

中々どうして。

香りは控えめ。甘さ、酸のバランスが絶妙です。

最高のコンディションだったらと思うと

期待が膨らむ味でした。

開栓後、暫く常温保管だったようですが、作りが
しっかりしてるんでしょう。老ねをさほど感じません
でした。

山口ブーム？

結局、最後まで日本酒で…。
　コクのある甘味に、余韻。やっぱり日本酒なんだな(>_