東洋美人 （とうようびじん）

醇道一途 直汲み生 限定 本生酒槽垂れ
やはり新酒となれば、お気に入りのこちらは外せません。澄川さんのR02BY直汲みです。極端な派手さはないながらも、新酒らしいフレッシュさある香り、優しさあふれる甘み、最後まで続くクリアさ。… ippo時代を経た安定感を感じます。直前に開けた春鹿しぼりばなとの飲み比べが楽しい。甘めのお酒がお好きな方は是非。精米歩合 麹米40% 掛米40% ¥3000（税別）

東洋美人　大辛口　四合瓶　1,595円税込

この日本酒すっごく好みです！

香り控えめで
滑らか淡麗。

アフターの余韻は吟醸感をほのかに感じますが
本当に淡いので上品で好みです。

普段は食中で飲むことが多いので
キレ重視でアルコール添加を飲むことが多いのですが
さすがに+15ですと純米でもキレッキレです。

ハデなエチケットのデザインで大辛口！と書いてあるお酒って
大体コクがなく外れなイメージですが
東洋美人さんは大当たりでリピート確実です。

鬼の絵がちょっと怖いですね。
全集中…日本酒の呼吸…壱ノ型…鬼殺し！
流行りに乗っかりました（笑）

東洋美人 限定純米吟醸 直汲み生 醇道一途 1800ml 3300円
焼き鳥屋で飲んだ東洋美人がおいしくて購入したけどこれじゃなかったのかな？
吟醸香、甘みがも少しあったような？

開栓２日目、香りが増してきた。
朝から東洋美人でほろ酔い❤️
夜は近所の酒バルでNo.6を・・・。

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　愛山

心地良い吟醸香
キンキンに冷えた状態はアタックに旨味、すぐに強めの苦酸でバチッと流す。
ちょっと苦味が強過ぎるぐらい

温度が上がってくると甘味が増し増しになって後半の苦酸味とバランスよくなる
常温になるとダレますな

東洋美人　限定　純米吟醸　直汲み生　醸道一途

華やかな吟醸香に濃厚な蜜のような甘みが口の中いっぱいに広がります(*≧∀≦*)
これはまさにデザートですね(●´ω｀●)

醇道一途 羽州誉 限定
もう新酒が出回ってきていますが、まだまだ秋酒行きますよ。ippo時代も含め、初めていただく羽州誉です。このお米はあの高木さんが研究開発されたもので美山錦の系統だそう。おおおお〜 含むと圧倒されるインパクトのある香り…ソガペ6番を彷彿させます。この果実感で飲み口はライトなのですが16度もあるというマジック付き。2020年も終わりが近づいてきたのにまだこんな一本に出会えるとは！ 日本酒すげー！ 精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別）

東洋美人　純米吟醸　醇道一途　生。

BAN

東洋美人 純米吟醸50
2020/03/01 渋谷の地下(日本酒バル サカノチカ)

東洋美人　純米大吟醸　ASIAN BEAUTY

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
すっきりふっくらな純大。上品な味わいです。

★ジビエ料理で一献
【 エゾシカスモークハム 】
【蜂蜜ナッツカマンベール】
【フライドポテト】

ジビエ……狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です

シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると高たんぱく質、低脂質（6分の1）でエネルギーが半分
また、鉄分を多く含み、牛肉の2倍
※鹿肉 100gあたりのたんぱく質、なんと22g

野性味溢れる貴族料理と、この一杯…
…いや、四杯

爽やかな香り
綺麗な甘み、旨み
果実のような味わいも現れ
最後は爽快に心地良くキレてゆく

美味い酒のありがちな説明ですが
美味い酒で好みの酒はこうなる
美味い酒だから仕方がない
美味い、抜群に

最高な料理と最高な酒
最高な時間

　　東洋美人 醇道一途
　　　　　　　　純米吟醸 直汲み生