東洋美人 （とうようびじん）

山口県 澄川酒造場さんの純米吟醸 醇道一途「東洋美人」

ここのところ、私には全く合わなくなってしまいましたが、再チャレンジです(^^)

兵庫県産 愛山80% 麹米40% 掛米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸に薄っすらビターな香り。
米の酸味、ほのかなビターな辛酸。
甘さたっぷりのフルーティな吟醸香。

おぉ〜以前に比べてかなり！大幅に苦味がなくなりました。
ですので、ストレートにフルーティな甘味が入ってきます。
米の酸味とビターな酸味がちょうどよく飲み疲れなくクイクイいけます。
よかったです。
戻ってきたぁ〜昨年までのippoまでもう少しかと感じました。

今宵は舞茸が食べたかったので舞茸天と牡蠣飯にしました。

備忘録

純米大吟醸

2020,6,2
都内にて

備忘録

限定大吟醸
山田錦

フルーティで旨甘。とても美味しかった。

備忘録

2018,12,13

醇道一途 千本錦 限定
このシリーズは先に西都の雫を頂いていますが、同時に入手していたこちらを開けました。千本錦は広島生まれの酒米だそう。注ぐと若干とろっとした感じがします。東洋美人さんらしい透明感があるじわりとくる甘さ。親が山田錦だけあってそれと近い印象があります。やや硬さもあるようにも感じますが苦手ではありません。経験的に中国地方のお酒が体質に合っているのだと思っています。→旨味増して来ましたよ！ 評価あげました 精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別）

「東洋美人 純米大吟醸 ASIAN BEAUTY」

最近お気に入りの業スー酒コーナー。
とりあえず西宮の某業スーの冷蔵庫は、あるヤツ一掃したりました(笑)。

このアジアンビューティーはいつか飲みたかったんですが、まさかの業スーにおった。

福丸、行きまーす！
と、開栓クンクン。
ほー、綺麗。
一口。
ほー、綺麗。
うーん、それ以上が出てこない(笑)。

東洋美人が旨い酒なのは知ってます。
壱番纒なんかは美しさを感じさせる酒やったし。
コレもうまいんです。
ただし一言で言うと「上手い酒」。

「旨い、美味い、上手い」のちょっとした差って言うんだろうか？
そつなく上手い。

飲みやすくて、クセが全く無くて、スルスル入ってくるし、バランスも良い。
だけどやや印象に残りにくい、JUNMAI DAIGINJO。
そんなお味でした。

やっぱり日本酒も手当たり次第飲んでると、ジャジャ馬っぽいのにコーフンするようになってくるのかな？(笑)

でも海外向けの酒として見れば、十分アリだと思います。
逆にこういうクセのない素直な酒を意図して作れる酒蔵さん、凄いと思います。
しかも1200円ちょいで750ml！
そっか、この味でこの値段。
あれ？やっぱ凄いな(笑)

お米の旨味と甘味。蔵元さんにて購入。

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山
愛山の響きに惹かれた東洋美人。ippoの時もそうだけど、愛山のベリー系の艶っぽさが強く出て鼻先をくすぐるほどのヨーグルト感。個人的な感想ですが叶姉妹のお姉ちゃんの方、、な印象。

小岩の素揚げやにて

東洋美人。
素晴らしいの一言。
バランスの良い、キレイなお酒でした。
あぁ。鳥わさとの相性も最高だったな。。。
美味しい食事を引き立てる、素晴らしいお酒でした！

東洋美人 愛山
アルコール16度・精米歩合50%


酒未来に続き2本目。
似た味わいでスッキリ爽やかで
程よい酸味。

愛山ってもっと甘くなかったっけ!？
東洋美人はどこまでも東洋美人。
飲みやすくて気がつくと半分空いて
おりました。

やっぱり美味い。