東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人　純米大吟醸　ミニチュア瓶（1合）
つくば市の小野酒店で購入。純米大吟醸で200円という破格のお値段です。
香りよく、ヨーグルトのような酸味を感じさせつつスッキリ切れていきます。これ200円で売っていいのか⁇ もっと買っときゃ良かった。

純米吟醸 醇道一途 酒未来
アルコール16度・精米歩合50%

ヨーグルトのような酸味が際立ち、
最初腐ってるのか不安になったが、
何度も飲むと独特な瑞々しさにハ
マり、飲み切りました。

水のように飲みやすかった。まさ
に「稲をくぐった水」のような美
味さでした。

一番纏 山田錦40

辛口テイスト。＋5
加茂錦月白系。。。 苦味もある。
酸の使い方は而今らしみを感じる上手さ。

酒未来飲み比べその4

東洋美人酒未来50
メロン、少しパイン。
こちらもなかなか甘味が強めの一杯でした。

念願の東洋美人。
酸味甘味旨味どれも強くとてもジューシーな味わいだと思います。
とてもおいしい、また飲みたいです。

東洋美人　純米大吟醸　白鶴錦40　槽垂れ

酸味がガツンと!
東洋美人は端麗でスッキリしたイメージでしたので意外です。
どこかで飲んだような味わい…　　
そう! 　No.6に近い味わいです。

初めての白鶴錦でした。

限定純米吟醸
山田錦
醇道一途

東洋美人　壱番纏　純米大吟醸
最初に吟醸香、一口含むと柔らかくジューシーな甘みが続きながらも、米の旨味がしっかりと味わえ、あっという間に４合が開いてしまいました。

2016年プーチン大統領来日の際、離日時のインタビューで日本で印象に残った物との質問に「トヨウ・ビジン」と答えた。
そのお酒がこの「壱番纏」。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦100%
精米歩合…40％
日本酒度…±0
酸度…1.4
アミノ酸度…0.9
使用酵母…自社酵母
アルコール度数…15.8度

醇道一途 西都の雫 限定
久しぶりに東洋美人に戻ってきました。ippoの次はこのシリーズだそうで、ずっと飲みたかったものです。見た目も透明なのですが、それに負けない透明感のある優しい甘み。変なクセもなく雑味もないまま切れていきます。しつこさは感じません。ippo時代の西都の雫も美味しかった記憶がありますが…これはこのレンジの日本酒なんでしょうか。とても印象的。澄川さん本当にすごいですよ！ …その分アテは悩みますね。精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別）

甘いイメージのある東洋美人。
この醇道一途純米吟醸羽州誉は甘い感じはしません。
少しの酸と切れ味、旨味でしっかりとまとまっています。
余韻もいいです。旨い。
東洋美人今後も注目します。