東洋美人 （とうようびじん）

フルーティーだし、旨いし、東洋美人的な味です。

醇道一途 愛山 限定
秋購入のこちらをとうとう開けることにしました。純吟と言いつつも注ぐと分かる透明感。16度なのでピリっとした感じがありつつもしつこすぎない甘み。このシリーズになっても愛山ver.はやはり期待を裏切らないですね。飲み切ってしまうのが惜しいのでゆっくりいただきます。ただしアテは悩むタイプです。麹米40% 掛米80% ¥3000（税別）

旨甘口でめちゃくちゃ美味い

IPPO一歩から醇道一途へ！
口に含んだ瞬間から感じる甘さ？！酸味や苦味は丁度いい。甘さが前面に出過ぎてる感じがします。んー…飲み飽きしますね。甘さが抑えられるとバランスが良くなる気がしますが味わいが素晴らしいので3.5の評価にしました！！

旨味もあり大変飲みやすく、みんなに愛させる1本だと思うが感想を書き忘れてて正直あんまり覚えていない、、、東洋美人さん、ごめんなさい。

東洋美人　壱番纏　純米大吟醸

香り、味わい、キレ、すべて完ぺき！
美味しいです。

精米歩合　40％
アルコール分　16度

購入価格　１６５０円

東洋美人　ippo　出羽燦々

頂き物です。よく見ると、だいぶ前の製造日で、ippoは一世代まえのシリーズのようです。

さて飲み口は、
さっぱりしてますね。時間が経ったので熟成感は多少ありますが老香は感じません。火入れがしっかりしているのでしょうね。

2日目　
熟成感があったので、燗をしてみました。
黒砂糖のような強い味わい(甘さはそれ程でもないですが)。飲み応えあります。くどい感じもあったので、いつもの氷温に戻してみましたが、バランスの悪さが出てきて、やっぱり燗でいただいております。

東洋美人 純米大吟醸50 180m

2020年一番美味しかったお酒から2021年はスタート。
もう手に入らないかと思ってたので入手できてラッキー。
製造年月が2020.12.
とあるから継続的に造ってらっしゃるのだろうか…

せっかくなので純米吟醸50と飲み比べ。
「もしかして、同じなのでは？」とも思ってたけど、比べて飲んだら違いがわかる。
純米大吟醸50の方が甘くそれでいてスッキリしてフルーティー。

初めて飲んだ時の感動はないけれど小瓶の東洋美人、やっぱり美味しい。

税込220円と信じられない価格もまた有り難い。

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 直汲み生

今年もはやあと数時間。
今年は色んなことが目まぐるしく、特に早く感じた一年でした。
リアル帰省ができない分、心の帰省2本目！

歴史の詰まった萩は、同じ山口でも実家から遠いこともあり、常に憧れの地だったんです。それは何故か今もそう。東洋美人は近くて遠い憧れのお酒。

パインも感じる上立ち香は華やかながらスーッと爽やか。フルーティーな香りに胸が高鳴ります。
含むと…なんてキレイな口当り。ブラインドで飲むと水と間違えてしまいそう。
そしてなんて優しい甘味。
僅かに微炭酸の刺激、少しの苦味をともなったキレは、これまた水のようにクリア。
憧れのお酒は想像に違わぬ美しいお姿でした。

アテには一晩寝かせた石鯛の焼き切りに柚子をたっぷり絞って。お酒の美しさを崩すことなく爽やかさが増して美味でした～。

SAKETIMEを手探りで始めた2019年が原点だとしたら、2020年は広くて深い日本酒の世界に一歩踏み出せた一年でした。
それもこれも、基本楽しく時には真面目にSAKETIMEを盛り上げてくれた皆さんのおかげ！本当に感謝です(^-^)

来年は新たな気持ちでSAKETIMEを一途に楽しみたいと思います！
皆さま良いお年をお迎えください。