東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人　限定　純米吟醸　直汲み生　醸道一途

華やかな吟醸香に濃厚な蜜のような甘みが口の中いっぱいに広がります(*≧∀≦*)
これはまさにデザートですね(●´ω｀●)

醇道一途 羽州誉 限定
もう新酒が出回ってきていますが、まだまだ秋酒行きますよ。ippo時代も含め、初めていただく羽州誉です。このお米はあの高木さんが研究開発されたもので美山錦の系統だそう。おおおお〜 含むと圧倒されるインパクトのある香り…ソガペ6番を彷彿させます。この果実感で飲み口はライトなのですが16度もあるというマジック付き。2020年も終わりが近づいてきたのにまだこんな一本に出会えるとは！ 日本酒すげー！ 精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別）

東洋美人　純米吟醸　醇道一途　生。

BAN

東洋美人 純米吟醸50
2020/03/01 渋谷の地下(日本酒バル サカノチカ)

東洋美人　純米大吟醸　ASIAN BEAUTY

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
すっきりふっくらな純大。上品な味わいです。

★ジビエ料理で一献
【 エゾシカスモークハム 】
【蜂蜜ナッツカマンベール】
【フライドポテト】

ジビエ……狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です

シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると高たんぱく質、低脂質（6分の1）でエネルギーが半分
また、鉄分を多く含み、牛肉の2倍
※鹿肉 100gあたりのたんぱく質、なんと22g

野性味溢れる貴族料理と、この一杯…
…いや、四杯

爽やかな香り
綺麗な甘み、旨み
果実のような味わいも現れ
最後は爽快に心地良くキレてゆく

美味い酒のありがちな説明ですが
美味い酒で好みの酒はこうなる
美味い酒だから仕方がない
美味い、抜群に

最高な料理と最高な酒
最高な時間

　　東洋美人 醇道一途
　　　　　　　　純米吟醸 直汲み生

飲み易いが第一声、華やかな吟醸香。
口に含むと愛山独特のジューシーで透明な甘味と深いコクが広がります。濃厚な旨み、甘みが大きな存在感を示す一方、適度な酸味が爽やかさと軽快な余韻をもたらし心地よく切れていく

東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty
日本酒度+5
酸度1.5
度数15%

2020,11,14

東洋美人
純米大吟醸

フルーティで甘く、最初の一杯にピッタリでした。

純米吟醸 羽州誉