石鎚 （いしづち）

挑戦桶＝チャレンジタンク

石鎚 純米吟醸 雄町50 3.4
アタックは少しぼやっとした甘さ
後味が結構苦い
刺身はサーモンは合わないけど鯖は合う
私の好みじゃないけどいいお酒

@酒と魚 comaru・富士

飲めば飲むほど良さが感じられます！
辛口系ですが、キレのある味わいで、どんな料理にも合う食中酒と思います。

美味しく頂けた

まさか石鎚にドイツで出会うとは！

香りも味も落ち着いたお酒。香りはシトラスもしくは若い酸味が勝るキウイフルーツ。口に含むとやや酸が感じられるものの、ほのかな甘みと旨味。味わいは広がりがあって、餅のようなドッシリした輪郭。喉に通す時には重みを感じ、口の中の全てを洗い流すかのような日本酒。余韻は辛口。お燗するとややフルーティな香りになり軽さも出ますが味わいはしっかりしていて変わりません。なるほどこれは食中酒として最適。高松市のヒサモトで購入。

名水で丁寧に作られたお酒
生、冷や、燗と違いを飲み比べてみたくなります

ひやおろし。穏やかな香りと芳醇な米の旨みが調和した食中純米酒。

石鎚 特別純米 ひやおろし
備前雄町・松山三井 磨き六割
芳醇にしてキリッと辛口、しかし香りはふくよか。
旨い。
少し間が空いてまた、旨い。

水処、愛媛県西条市のお酒。膨らみと酸味が特徴的なお酒。コクはほどほど弱めかな。香りは弱い。愛媛の酒は甘辛極端ですが、これは辛口。お燗すると米の旨味が増してとっても美味しくなります。4合瓶1380円（税抜）。