日高見 （ひたかみ）

日高見　夏吟　4
夏と刺身にピッタリ！

爽やかで涼やか 奥行きにややフルーティさあり
魚に合うという通り、アジ刺しを食べたらグッと美味しくなったそして杯を重ねるごとに美味しくなる！
以前の日高見は辛口すぎて好みでなかったから、今年からという杜氏の変更は私にはありがたい。
美味しくなったよー！

山田錦の父親 短稈渡船
純米

地元宮城の日高見で御座居ます♬
いざッ開栓〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ほんのりと果物の香り〜(*´◒`*)
甘いかなぁ…んな事は無い！
やはり日高見なので、スッキリサッパリで辛め(๑˃̵ᴗ˂̵)

当然！？必然！？
やっぱシ〜ス〜でしょ〜（笑）
スーパーのですけどねf^_^;
お寿司に日高見は酔きッ✩︎⡱

美味しゅう御座居ました┏︎○︎))
⭐️4.３です。

寿司に合うお酒。
日高見 超辛口 純米酒。
部下が釣ってきてくれたデカいクエ。

刺身と煮付に合うのがいいなと
ストックから日高見を開栓しました。

料理を邪魔しない日本酒。
寿司の方がしっくりきますが
ついつい杯が進んでしまいました。

すっきりですが酒の旨味と日高見の旨味が
マッチするので楽しく過ごせました。

煮付は嫁さんと結婚してから
食べてこなかったので信州亀齢を片手に
見よう見まねで自分で作ってみました。
何とか美味しく頂きましたが
煮魚＝故郷の味が強すぎましたw

最後に思いがけない人物が登場し
母の煮魚が食べたくなったのと同時に
嫁の偉大さを感じた日高見煮付物語でした。

日高見
魚でやるなら日高見だっちゃ 本醸造
低温貯蔵辛口 弥助 芳醇辛口純米吟醸

フレンチ×鮨 ランチにて♬︎
続いてのおすすめで飲み比べ日高見です(*ˊ꒳ˋ*)

絶対合う～(≧◡≦)
本醸造の方が江戸前鮨の甘いシャリにベストマッチッチ♬︎♡
お酒単体では 純米吟醸の方が好きです(*ˊ꒳ˋ*)

日高見　超辛　超辛口純米酒

超辛口のラベルにひかれて購入。確かに辛口だけどその中にも旨味がのってくるからすいすい飲んでしまった。

日高見 吟醸 夏吟 50％精米
初日は閉じ気味の米苦味とアルコール感目立つ。
2日目からミネラル感、吟醸香が控えめに前に。
一週間くらいこなれるともっと良さそう。
含んで清流から果実感、余韻の優甘までスムーズ。
クセのある肴でもサラリと流してくれるでしょう。

なんとなく目に留まったので買ってみました
口当たりにマスカットのような香りを感じますが、すぐに強めの苦味がおってきてキレていきます
辛口で美味しかったです

日高見 超辛口純米
スッキリ辛旨

日高見　単独3.7 魚と合わせて4
今年から杜氏が変わったそうで私の知ってる辛い日高見とは違う
さっぱりながらほのかに旨みも感じて、まさにおいしい水
魚に合う！
穴子の白焼きに合わせたらたまらん！
水泳部男子のイメージ
@ 和醸良酒 ○たけ・仙台

日高見　吟醸酒　夏吟　50％精米

宮城酒12弾目。

日高見と言えば魚、魚と言えば日高見だっちゃ！
魚に合う酒！日高見です。
ラベルの裏にはシースー。

今日は代休なので早めに飲み始めます。

そして魚のアテ
近所のスーパーで買ったマグロのタタキ。みょうが買い忘れてニンニクスライスと小ネギのトッピング。わさびポン酢が合う〜。

枝豆は初物！魚じゃないけど食べたくてリアクションバイト！　鹿児島の湯上がり娘！うまし！


肝心のお酒レビュー忘れてました。

香り
甘熟パイナポー

味わい
苦渋無しの梨。パイナポー。全然クドくないしアルコール感は皆無。あま馬。

飲み過ぎ警報　発令中

アデューだっちゃ！