亀泉 （かめいずみ）

純米大吟醸　山田錦　亀泉

KITTE大阪の高知のアンテナショップで購入

香りの高さと
強いお米の旨みが最高

カツオのタタキと相性抜群でした

ご馳走様サマでした

　亀泉　CEL-24　純米吟醸　

　5月に飲んで"夏"出先で又飲もうと、
　計画してたのを奥多摩にて、
　川遊びの後で乾杯！

　やっぱり子供時代大好きだった、
　パイン飴の味が...

　あ〜いつも間にかオッサンになったな〜😅
　全然変わってないのだけどね笑笑

　この酒はキンキンに冷やしてがお勧め！
　ホント今年の夏はヤバいぐらい暑かったが、
　最高の秋がジワジワとやってきてますね〜

まるごと高知🍶土佐酒 新時代 第三弾🍶
辛口淡麗だけじゃない
今、飲んで欲しい
「推し」の一本

CEL-24酵母と言ったらこのお酒。
香りの膨らみ、ボリューム感がある。
甘みもあり低アルで飲みやすいと思う。
仕込みタンクによって数値が変化するのも面白い。
桂月さんのCEL-24より自分の好みに合っていた。

飲み屋さんで何度か頂き

甘いけど悪くはないなーと思いつつ

家で晩酌にいざ使うと‥

日ごとに甘くなるような勢い

残念ながらなかなか減らず自分的には☓
少なくともボトルで買って家で日々飲んで
減らしていくことには向いていない。
（個人的主観でありますが）


飲み屋さんで日本酒得意ではない
女性のおすすめするには　おすすめです。

久しぶりの亀泉CEL-24。
これこれ！という感じ。超甘口でフルーティさが極上。
最高にうまい。超甘と言っても、全くくどくない。これを淡麗甘口というのだろうか、よくわからないですが。
米の🌾甘さって凝縮したらこんな素敵なんだろうかっていう感動。
香りもめちゃくちゃ良し。
やっぱり最高です。
今まで飲んだことのないお酒を試そうと一瞬思いつつも、結局これを買ってしまいました。

純米大吟醸愛山とレギュラーの純米吟醸。
愛山の方がほんの少し穏やかかな。
両者共に美味しいけれど、
愛山はレギュラー品の２倍以上の価格なので、
なかなか手出しできないかもしれません。

純米吟醸無濾過生原酒
吟の夢100%

久しぶりの亀泉。
cell24しか飲んだことなかったけど、
こちらも香り豊かでフルーティ
ボディもしっかりあり旨い。

製造年月2024.06
高知県 亀泉酒造 亀泉

純米大吟醸 愛山 原酒 火入れ
精米歩合40%

alc.14℃

色合い・ほのかに黄色味

香り・・パイン
含み・・トロッと

味わい・キレイ目のパイン様と苦味

余韻・・甘苦で切れる

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レギュラー品との飲み比べ。
お米よりも酵母の主張が強く、愛山らしさを感じることはできない。
高精米な分、上品。火入れの分、落ち着いているといったところ。

製造年月2024.04
高知県 亀泉酒造 亀泉

純米吟醸 八反錦 生原酒
精米歩合50%

alc.14℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・落ち着いたパイン
含み・・トロッと

味わい・まったりした甘みとわずかな苦味

余韻・・甘みで切れる

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愛山との飲み比べ。
こちらの方が生っぽさがあり、飲みごたえもある。
十分旨い。