亀泉(かめいずみ) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

亀泉のクチコミ・評価

林家
3.7

純米吟醸原酒　高育63号

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年12月12日
kokoko
4.5

うちの定番。

2024年12月7日
Toshy

亀泉と言えばセル酵母かもしれませんが、新酒生原があったのでコチラをチョイス。セル酵母よりは全然好みですが、他の新酒生原よりは若干弱いかな。

2024年12月6日
Kaorinrin
4.0

亀泉　純米吟醸原酒　CEL‐24

言わずと知れた亀泉CEL-24。
10月末の四国旅行、帰りの高知龍馬空港で。
甘み強めを好まないため敬遠しておりましたが、でもまあ飲んでみますか、と旅行の間に購入した最後の1本。
口開けの香りから甘い！
メロン、パイナップル、リンゴ、バナナ・・日本酒のフルーティな香りの分かりやすさ全開。
日本酒度−15は初体験だけど、その先入観抜きに甘いです。
でも不思議とほどほどのキレはあるのです。
日本酒度もう少し高めのCELも飲んでみたい。
半分飲んで、途中辛口に切り替えたのに、結局戻って全部飲んじゃった笑

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2024年12月5日
オゼミ
5.0

2024 1203
☆☆☆☆☆

亀泉（かめいずみ）

生酒
純米吟醸原酒
アルコール 14%
日本酒度 -5
酸度 1.7
アミノ酸 0.9
酵母 CEL-24
精米歩合 50%

亀泉酒造
高知県土佐市

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2024年12月3日
ゆきまる

『亀泉cel24 純米吟醸生原酒』
華やかなで芳醇な香り。
りんごやパイナップルの果物な香り！
ザ・フルーティー。

やや軽やかでフレッシュなパイン感が口の中に広がる！
甘さはそこまで強くなく、みずみずしさと溢れ出す果汁感と酸味。
飲み込むとさっと引いて消えていくキレの良さ。
まさに果汁を感じるジューシーかつ軽快さ！

甘さが控えめになりつつも飲みづらさはなく、飲み込んでとさらっと消えていく。

この軽快さも良い。

2024年12月2日
くにひろ
4.0

最後の口直しにセル24です😋
3分の1弱の状態だったけど香りも○味も😍
【音波千葉富士見店】

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年11月30日
dotdash
5.0

「6BY最初のCEL-24は日本酒度が−5。ここ数年で最もドライな味わいとなっております」

…という蔵元の紹介文を読んで、ワクワクしながら待ってた亀泉CEL24の新酒を購入。CEL24なのに-5って…？映画「竜とそばかすの姫」にも登場した仁淀川流域の蔵で、万年の泉と呼ばれる甘い軟水の湧水を仕込水に使用してます。
開栓するといつものようにパイナップル🍍の香りが。口に含むとブワーッと広がるのは、いつものCEL24ですが、甘さを感じるものの、いつものような強烈なものではなく、なんとなく上品な感じ。酸度も1.7と程々で、いやいや、これはこれでアリです。CEL24は甘過ぎ！っと敬遠していた方がいれば、一度お試しあれ。
蔵の方針は「おいしい」「たのしい」「おもしろい」だそうですが、こんな亀泉も愉しい。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年11月23日
たかたか
3.3

純米吟醸原酒　生酒
酵母:CEL-24 　精米歩合:50%
アルコール度数:14度　日本酒度:-13

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2024年11月19日
tengumaimai
4.5

亀泉純米吟醸原酒高育63号
精米歩合55% アルコール分16.5度
2024.9.20 にしむら酒店で購入

フルーティですっきりした味わい。
メロンのようなフルーティーさがあり、非常に爽やかなお酒。口に含むと、透明感がありみずみずしい味わいが広がる。アルコール度数は16.5度もあるが、後味はすっきりとしている。刺身や寿司などの新鮮な魚介類との相性が良い。冷やして飲むと香りと味わいが一層引き立つ。

特定名称純米吟醸

原料米高育63号

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年11月18日